Domaine Clerget Echezeaux Grand Cru 2020

264,58 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

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Colore

Rosso rubino.

Olfatto

Al naso aromi di frutti rossi come fragola, lampone, ribes, accompagnati da note di sottobosco.

Gusto

Al palato il vino risulta complesso, strutturato, ampio.

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Caratteristiche

ANNO 2020
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Échezeaux
TEMPERATURA 16-18
AFFINAMENTO 18 mesi in botti nuove al 50%, nessuna chiarificazione e filtrazione.
VINIFICAZIONE Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, rimontaggi e una pigiatura manuale al giorno. Travaso in botti per gravità preceduto da 4 giorni di decantazione per separare il vino dalle fecce più grosse.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

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Nome: Christian Clerget
Ettari coltivati: 6
Indirizzo: Burgundy (France)

Il Domaine Clerget, con i suoi 6 ettari di vigneti, è situato nella Côte de Nuits tra Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Vougeot e Vosne-Romanée. Christian e Isabella Clerget, dal 2015 insieme anche alla figlia Justine, coltivano e vinificano il loro Pinot Nero portando così avanti una tradizione familiare di generazioni. La filosofia del domaine è semplice: la qualità del vino si fa in vigna. Nel 2007 hanno ottenuto la certificazione biologica che va a sostegno della loro filosofia agronomica. Sono difatti del pensiero che gli interventi in vigna vadano fatti in maniera preventiva e non curativa. L’esperienza nell’osservazione della pianta e la perfetta conoscenza delle proprie vigne sono indispensabili al conseguimento di una corretta interpretazione dell’annata. Con la ricerca di bassi rendimenti, di bei frutti con chicchi maturi e sani si promettono vini dritti e puri, equilibrati, di tessitura profonda e con un grande potenziale di invecchiamento.