Domaine de l'Ancienne Cure L'Abbaye Monbazillac 2017
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Descrizione
Dettagli del vino
L'Ancienne Cure è un Domaine che ha visto alternarsi molte generazioni di produttori, da sempre grandi amatori delle vigne.
Dal 1989 produttori di vini biologici e vignaioli indipendenti convinti, coltivano le loro viti nel rispetto dell'ambiente, della terra e soprattutto della pianta.
La scelta di adottare il regime biologico è stata decisa quando le pratiche convenzionali stavano esaurendo i suoli ed abbassando le qualità dei vini. Oggi rispetto per l'ambiente, lavorazioni manuali e selezioni di massa permetto di raggiungere la qualità da sempre garantita da questa azienda.
L'Abbaye Monbazillac 2013 è una delle più riuscite cuvée di Monbazillac. Una cuvée ricca, complessa, potente, ma che riesce a manternere una grande eleganza
Un vino dolce che porterà il suo degustatore in un viaggio indimenticabile e ad un prezzo saggio...
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Veste oro accattivante.
Olfatto
Notevole complessità di aromi di frutta secca e agrumi.
Gusto
Il palato, con il suo maestoso volume, è incredibilmente untuoso, sostenuto dalla necessaria freschezza per portare equilibrio e superba lunghezza al finale. Un modello di armonia e di potenza controllata.
Abbinamenti
Vino ideale con formaggi erborinati, dolci ed un classico della cucina francese come il foie gras
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2017 |
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| VITIGNI | 50% Semillon, 40% Muscadelle, 10% Chenin Blanc |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Monbazillac |
|---|---|
| TEMPERATURA | 10-12 |
| UBICAZIONE | Colombier (France) |
| VINIFICAZIONE | Decantazione del mosto poi messo in barriques nuove. Fermentazione a 20 °C per 180 giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Dolci |
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Cantina
Nome: Domaine de l'Ancienne Cure
Anno avviamento: 1935
Ettari coltivati: 45
Indirizzo: Colombier (France)
Sito web: www.domaine-anciennecure.fr/en
Dalla metà del 19° secolo, 5 generazioni indietro , ci sono tracce di viti in questa piccola proprietà di famiglia a Colombier in Dordogna. In un primo momento le uve strofinato la produzione di cereali e di bovini da latte e, nel 1935, Amédée Roche fondata con alcuni viticoltori cooperativa vinicola Monbazillac . Nel 1968, i genitori di Christian Roche fecero il loro primo imbottigliamento al Domaine de l'Ancienne Cure. Nel 1984, ha ereditato parte della proprietà di famiglia e si stabilì lì come un enologo indipendente cinque anni dopo. Oggi il vigneto, in conversione all'agricoltura biologica , copre 45 ettari sulle denominazioni Monbazillac, Bergerac e Pécharmant . Il vitigno dominante - quasi la metà delle viti - è Semillon, seguito da Merlot, Merlot, Muscadelle, Sauvignon e Cabernet. Dopo una vinificazione, Christian Roche ebbe una consapevolezza: per superare se stesso, doveva tornare ai fondamenti, cioè alla terra e alla pianta per produrre belle uve. Questo desiderio di rinnovamento consente di produrre vini di alto livello, come le cuvée Extase e Abbaye.