Domaine de L'Enclos Chablis 1er Cru La Fourchaume 2018

36,27 €
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Descrizione

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Colore

Paglierino intenso.

Olfatto

Intensi sentori floreali seguiti da note di erbe aromatiche e agrumi.

Gusto

Ampio, strutturato, di buon equilibrio, chiude con un finale lungo e armonioso.

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Caratteristiche

ANNO 2018
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Chablis
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Chablis (France)
AFFINAMENTO 12 mesi in botti di rovere francese da 228 l senza agitazione.
VINIFICAZIONE Pressa pneumatica a freddo in serbatoio di acciaio, poi la fermentazione inizia spontaneamente.
TIPOLOGIA Bianchi

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Nome: Domaine de l'Enclos
Ettari coltivati: 29
Indirizzo: 1 rue du Puits - Chablis (France)
Sito web: www.domainedelenclos.fr

Il Domaine de l'Enclos è costituito da 29 ettari di vigneto, di cui 6 ettari certificati biologici e 23 ettari in conversione al biologico. I nostri vigneti sono situati sui 4 livelli della denominazione Chablis e in particolare su alcuni dei terroir più belli del vigneto. La tenuta si trova nel cuore di Chablis in una grande proprietà, ex residenza dei monaci dell'Abbazia di Pontigny, che comprende un grande edificio del XIX secolo e una cantina in parte interrata costruita nel 2016.