Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Bouquet con aromi di frutti di bosco, accompagnati da note speziate.
Gusto
Al palato il vino risulta equilibrato e dalla lunghissima persistenza.
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Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Settembre |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Bonnes Mares |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Premeaux Prissey (France) |
| TERRENO | Limo puro con un equivalente di sabbia grezza molto basso. Abbastanza ciottoloso, molto calcareo. |
| AFFINAMENTO | 16 mesi in botti di rovere (40% nuove) + 1 mese in vasca d'acciaio. |
| PRODUZIONE ANNUA | 621 |
| PIANTE PER ETTARO | 10000 |
| VINIFICAZIONE | 100% di uve intere, non pigiate e vinificate per gravitazione. Nessuna aggiunta di lievito. Vaporizzazione per gravità. Macerazione: pre-fermentazione, a freddo (12-15 °C) per 5 giorni. Durata della macerazione: 21 giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 36.5 hl |
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Cantina
Nome: Domaine De La Vougeraie
Anno avviamento: 1964
Indirizzo: Rue de lEglise - Premeaux Prissey (France)
Sito web: www.domainedelavougeraie.com
Il Domaine de La Vougeraie è stato creato nel 1999, ma la sua storia risale al 1964 e le prime vigne della famiglia furono, "Les Evocelles" a nord di Gevrey-Chambertin.