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Descrizione
Pommard robusto e strutturato che ha un corpo snello e un tocco leggero.I sapori di frutta scura sono attraenti, i tannini sono un po' asciutti nel finale. Un vino da bere giovane.
Rosso rubino chiaro.
Profumo di profumi che si sviluppano al naso raccontano note di ciliegia selvatica, mora e sensazioni speziate.
Austero, vigoroso, corposo, con un tannino perfettamente levigato che aiuta a rendere il sorso vellutato.
Dettagli
ANNO | 2019 |
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ALCOL | 13.50 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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RACCOLTO | 4 e 5 settembre, uve selezionate a mano in vigna e all'arrivo in cantina. |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | AOC Pommard |
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TEMPERATURA | 16-18 |
UBICAZIONE | Premeaux Prissey (France) |
AFFINAMENTO | 16 mesi in botti di rovere (35% di barriques nuove). Tostatura: calore lungo e delicato, senza carbonizzazione. Filtrazione leggera e soffice. Nessun affinamento. |
PRODUZIONE ANNUA | 4530 |
VINIFICAZIONE | 35% di uve intere, non pigiate. Nessuna aggiunta di lievito. Macerazione: pre-fermentazione, a freddo (12-15 °C) per 5 giorni. Puntato una volta al giorno fino a metà fermentazione con un leggero rimontaggio fino alla fine del periodo di maturazione. |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
RESA ETTARO | 35 hl |
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Cantina
Nome: Domaine De La Vougeraie
Anno avviamento: 1964
Indirizzo: Rue de lEglise - Premeaux Prissey (France)
Sito web: www.domainedelavougeraie.com
Il Domaine de La Vougeraie è stato creato nel 1999, ma la sua storia risale al 1964 e le prime vigne della famiglia furono, "Les Evocelles" a nord di Gevrey-Chambertin.