Descrizione
Dettagli del vino
Jean Marc de Crozals rappresenta l'ultima generazione alla guida del Domaine des Homs, situato nel cuore del Minervois e nato nel lontano 1865.
Un'azienda che basa la sua produzione sulla ricerca dell'ottimale equilibrio tra coltivazione ed ambiente, utilizzando agricoltura biologica e limitando al massimo ogni intervento umano.
Particolare attenzione viene riservata allo studio dei cicli lunari che influenza ogni fase della lavorazione, dalla raccolta fino all'imbottigliamento.
In questo contesto nasce l'Amandier, un rosso leggero vinificato come un rosè, utilizzando solo lieviti indigeni e senza l'aggiunta di solfiti.
Un vino 100% Cinsault, dalla buona intensità e facile beva.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Bella integrità di frutta a polpa rossa, che viene impreziosita dal ricordo di gentili spezie orientali.
Gusto
Pulita, precisa e armoniosa la bocca, gradevolmente sapida e piacevole in tutte le sue componenti.
Abbinamenti
Aperitivo con tapas, tutte le carni alla griglia e insalate miste.
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Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| TEMPERATURA | 14-16 |
|---|---|
| UBICAZIONE | Rieux-Minervois (France) |
| VINIFICAZIONE | Diraspatura,vinificazione tradizionale con controllo rigoroso della temperatura, con tempi di maturazione breve. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 42 hl/Ha |
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Cantina
Nome: Domaine des Homs
Ettari coltivati: 20
Indirizzo: Rieux-Minervois (France)
Sito web: www.domainedeshoms.com/english.html
Nel cuore del rinomato terroir vinicolo di Minervois, il Domaine des Homs occupa il sito di una fattoria romana dove si coltivavano vite e olivo. Il nome deriva da vecchi olmi ormai scomparsi. Il domaine di 20 ettari è di proprietà della famiglia de Crozals da tre generazioni, una famiglia affermata di produttori di vino della Linguadoca. Jean-Marc e sua moglie Anne si sono entrambi laureati all'università internazionale del vino di Suze-La Rousse. Hanno portato le loro conoscenze ed esperienze tecniche e commerciali al domaine mantenendo le tradizioni di famiglia e hanno costruito, nel corso degli anni, la reputazione dei vini del Domaine des Homs.