Descrizione
Dettagli del vino
Nel cuore del Minervois troviamo il Domaine des Homs, la cui storia risale al 1865 ed oggi guidato in maniera egregia da Jean Marc de Crozals.
Azienda che ha sempre posto al centro del suo modus operandi la ricerca della sostenibilità ambientale senza alterare le qualità esprese dal territorio. Oggi è riuscita a farsi strada grazie alla sua produzione biologica che permette la creazione di vini dalla forte territorialità, in cui ritrovare il profumo della Valle del Rodano.
Le Viognier è una delle etichette prodotte da questo Domaine, un bianco fine ed elegante, dalle note fruttate molto intense e gusto che rimanda alle mandorle.
Un ottimo compromesso per una bottiglia da degustare in puro relax.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino.
Olfatto
Profumi leggeri floreali e fruttati, in cui si riconoscono pesca, agrumi e frutti esotici.
Gusto
Si apre con un sorso di medio corpo, snello ed equilibrato, che rende oltremodo piacevole la beva.
Abbinamenti
Piatti a base di pesce
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Manuale |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | Vin de Pays d'Oc |
|---|---|
| TEMPERATURA | 12-14 |
| UBICAZIONE | Rieux-Minervois (France) |
| AFFINAMENTO | In barrique per il 50% della produzione e per il 50% in tini. Miscelazione e imbottigliamento nel marzo dell'anno successivo alla vendemmia. |
| VINIFICAZIONE | La decantazione del mosto avviene naturalmente sotto l'effetto del freddo (10-12 °C). Fermentazione a bassa temperatura (17-18 °C). La fermentazione dura dalle 3-4 settimane. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
| RESA ETTARO | 27 hl/Ha |
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Cantina
Nome: Domaine des Homs
Ettari coltivati: 20
Indirizzo: Rieux-Minervois (France)
Sito web: www.domainedeshoms.com/english.html
Nel cuore del rinomato terroir vinicolo di Minervois, il Domaine des Homs occupa il sito di una fattoria romana dove si coltivavano vite e olivo. Il nome deriva da vecchi olmi ormai scomparsi. Il domaine di 20 ettari è di proprietà della famiglia de Crozals da tre generazioni, una famiglia affermata di produttori di vino della Linguadoca. Jean-Marc e sua moglie Anne si sono entrambi laureati all'università internazionale del vino di Suze-La Rousse. Hanno portato le loro conoscenze ed esperienze tecniche e commerciali al domaine mantenendo le tradizioni di famiglia e hanno costruito, nel corso degli anni, la reputazione dei vini del Domaine des Homs.