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Domaine du Boiron Domaine Boiron 2015

17,69 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Una tenuta familiare di vini biologici nel cuore del Brulhois AOC che si sviluppa su un'area di 9,25 ettari di terreno argilloso-calcareo nel Pays du Brulhois. La produzione è interamente biologica certificata caratterizzata da vini molto robusti dai tannini morbidi.
La produzione esprime in modo eccezionale la naturalità del terroir e tutte le caratteristiche organolettiche dei vitigni utilizzati
Il Domaine Boiron 2015 è ottentito con un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. Durante la vinificazione del Domaine du Boiron viene eseguita una diraspatura totale, quindi punzonatura bi-giornaliera durante la macerazione pre-fermentazione. Lunga fermentazione con rimontaggi giornalieri.
Il risultato è un vino corposo con un tannino discreto, colore rosso con riflessi violacei, bouquet di viola e un finale non molto lungo.
Molto consigliato con agnello e formaggi stagionati.

 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto

Il naso è su frutti neri e rossi.

Gusto

In bocca è complesso, equilibrato dai fini saporai aromatici. Finale lungo.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2015
VITIGNI 47% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 25% Tannat
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO La raccolta manuale viene accuratamente selezionata e le uve vengono raccolte alla scadenza.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Brulhois
TEMPERATURA 18-20
UBICAZIONE Astaffort (France)
TERRENO Terreni argilloso-calcarei.
AFFINAMENTO La miscela, dopo un affinamento di 18 mesi in botte, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat conferisce complessità, equilibrio e finezza aromatica.
VINIFICAZIONE L'estrazione moderata permette di evidenziare le qualità delle uve conservando il frutto.
DECANTAZIONE 2 ore
TIPOLOGIA Rossi

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Premi

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Nome: Domaine du Boiron
Ettari coltivati: 100
Indirizzo: Astaffort (France)
Sito web: www.leboiron.fr

La coltivazione della vite ha segnato a lungo la storia di Astaffort. Alla fine del diciannovesimo secolo, l'attività era ancora importante, ffortunatamente e come altrove, la fillossera darà un duro colpo alla viticolotura locale. Nella prima metà del XX secolo, il terreno viene ricoperto da uno strato argilloso-calcareo per 273 ettari, vengono coltivate nuove varietà di uve poco conosciute ma con nomi saporiti nuovi. In questo momento, il Domaine du Boiron possedeva un centinaio di ettari di vigneti con edifici per la vinificazione. È in queste stesse infrastrutture, ora riabilitate, che alleviamo e vinifichiamo il nuovo Domaine du Boiron .