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Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2015

Piantato nel 1954, e nel 2005 ha segnato il suo 51° compleanno ... Con la sua posizione eccezionale, con le radici immerse in profondità nel terreno. È quindi maturato separatamente nello stesso modo come un Grand Cru e può essere etichettato "Vielles Vignes".
SKU
IO12066
29,16 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 30
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Spectator 2012 91
Wine Advocated 2010 93
Wine Advocated 2011 91
Wine Advocated 2012 92
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 100% Chardonnay

Alcol 13.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Aromi brezza di mare portano ad un finale caldo con sentori di marmellata e pesche, di mele cotte e crostata di frutta.
Si apre con note di fiori di acacia e liquirizia.
Ulteriori dettagli
Vitigno Chardonnay
Classificazione AOC Chablis
Temperatura 12-14
Decantazione 1 ora
Ubicazione Chablis (France)
Terreno Argilloso e calcareo.
Vinificazione Con nessun lievito aggiunto, fermentazione con lievito naturale, in serbatoi a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento Sulle fecce fini, solo in serbatoi di acciaio inox, per minimo 16 mesi. Affinamento se necessario, con bentonite. Una leggera filtrazione viene effettuata prima dell'imbottigliamento.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Chablis (France)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Chablis (France)

Sito web: www.louismicheletfils.com

Anno avviamento:

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 25


La famiglia Michel hanno coltivato la loro passione per la tradizione del vino a Chablis dal 1850. Il domaine si trova proprio nel cuore del paese, con il vigneto di 25 ettari che si sviluppa sulle prime pendici che sono state scoperte dai monaci cistercensi nel 11° secolo. 40 anni fa, la famiglia ha deciso di smettere di fare il vino in botti di legno, preferendo creare Chablis puliti, puri e precisi senza l'aggiunta di sapori artificiali. Attraverso questa filosofia, in combinazione con i rendimenti ispirati alle tecniche di viticoltura biologica, il domaine ha sviluppato una reputazione in tutto il mondo per la messa vinificazione in vasche di acciaio inox. Oggi, il domaine è gestito da Jean-Loup Michel e suo nipote, Guillaume Jacqueau-Michel, che sta continuando la tradizione di famiglia.

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