Descrizione
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Caratteristiche
| ANNO | 2018 |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Raccolta manuale. |
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Informazioni
| TEMPERATURA | 12-14 |
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| AFFINAMENTO | 18 mesi in botti di rovere. |
| VINIFICAZIONE | Pressatura pneumatica diretta dei grappoli interi senza pigiatura, decantazione a freddo per 2 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e fermentazione malolattica in botti. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
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Cantina
Nome: Rougeot
Indirizzo: 6, rue André Ropiteau - Meursault(France)
Sito web: https://www.domainerougeot.com/
Marc Rougeot, oggi assistito da suo figlio Pierre-Henri, gestisce i 13 ettari di questa tradizionale tenuta familiare a Meursault. I vini sono prodotti nei villaggi di Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay. Il lavoro congiunto in vigna, certificata biologica dall'annata 2020, e in cantina, con una vinificazione più dolce e attenta, dà ai vini sempre più precisione ed espressione dei loro terroir. La tenuta pratica la biodinamica dall'ottobre 2020 ed entrerà nel processo di conversione biodinamica a partire dalla vendemmia 2021.