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Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017

Samuel Billaud ci presenta questa eccellenza 100% Chardonnay e si conferma da subito, uno dei migliori protagonisti tra i produttori di Chablis.
SKU
IO16111
35,38 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 1
Disponibile 1

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Advocated 2014 89
Caratteristiche

Anno N/D

Vitigni 100% Chardonnay

Alcol 13.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Oro limpido.
Sapore energico, rinfrescante, minerale e molto persistente. Il finale si alleggerisce con un tono salino che persiste in maniera docile.
Profumo vellutato e carezzevole di fiori e frutti bianchi.
Perfetto per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare ed ostriche.
Ulteriori dettagli
Vitigno Chardonnay
Classificazione AOC Chablis
Temperatura 12-14
Ubicazione Chablis (Borgogna Francia)
Affinamento In barrique e in acciaio per un periodo di 18 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Chablis (Borgogna Francia)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Chablis (Borgogna Francia)

Sito web: http://www.billaud-simon.com

Anno avviamento: 1815

Enologo: Bernard Billaud-Simon

Numero vini prodotti:

Ettari: 20


Il Domaine Billaud-Simon ha sede a Chablis. I 20 ettari di proprietà comprendono vigneti delle Appéllation Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. I vini, vinificati in acciaio ed elevati su fecce fini, sempre in contenitori inox – salvo alcune cuvée speciali – cercano strenuamente “la precisione del dettato di ogni parcella”, “la purezza di aromi e freschezza di frutto”, che attraverso la carica iodata dei terreni, restituiscano la peculiare mineralità salina, senza infingimenti. “I miei vini devono essere d’oro e di luce”, dice Bernard; “se non riesco a rendere questa differenza rispetto al carattere degli Chardonnay dei cugini di Borgogna, avrò chiaramente mancato alla mia missione”.

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