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Domini Veneti Amarone della Valpolicella Mazzurega 2010

SKU
IO9023
49,90 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 1
Disponibile 1
Caratteristiche

Anno 2010

Vitigni 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

Alcol 17.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso granato denso e compatto.
Tannino accentuato dalla spezia nera.
bouquet complesso, con note evidenti di tabacco e cuoio, per le elevate escursioni termiche giorno-notte.
Un Amarone che esalta i piatti succulenti di selvaggina. Da custodire a lungo in cantina per celebrare egregiamente le occasioni importanti della vita.
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Acidità 5.9 g/l
Estratto secco 37.0 g/l
Ubicazione Negrar (VR)
Terreno Terreno di medio impasto ciottoloso, posto su arenaria calcarea.
Piante per ettaro 3.300 viti per ettaro.
Vinificazione Pigiatura all'inizio di Febbraio con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 12 a 23 °C. Macerazione lenta per 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Sistema di allevamento Veronese pergola
Vendemmia Tra fine Settembre e inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale.
Affinamento in botti di rovere Slavonia da 50 hl per 5 anni. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Negrar (VR)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Negrar (VR)

Sito web: www.cantinanegrar.it

Anno avviamento: 1933

Enologo:

Numero vini prodotti: 23

Ettari: 500


Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar . L'azienda orienta e coordina oggi l'attività di oltre 200 viticoltori per un totale di 500 ha di vigneto, tutti presenti nella zona collinare della Valpolicella Classica, a nord ovest di Verona. La coltivazione, volta al massimo rispetto dell'ambiente naturale e alla salvaguardia delle vocazioni e biodiversità, viene indirizzata a particolari produzioni consentendo la vinificazione di singoli vigneti e selezioni. La cantina esprime al meglio la propria competenza enologica acquisita nel corso del tempo con la produzione di varie tipologie di Amarone, Recioto e Valpolicella. La gamma si allarga poi a vini Soave, Bianco di Custoza e Bardolino di elevata qualità, prodotti dalla collaborazione storica con soci produttori presenti in queste altre famose zone vinicole veronesi. La produzione globale della Cantina Valpolicella Negrar supera oggi gli 8 milioni di bottiglie all'anno, risultanti da oltre 60.000 quintali di uva mediamente conferita, per una capacità di cantinamento pari a 100.000 ettolitri.

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