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Domini Veneti Amarone della Valpolicella San Rocco 2011

La parte bassa della valle di Marano, comprendente la frazione di Valgatara, è una delle aree viticole più sviluppate; nella zona collinare si incontrano suoli costituiti da vulcaniti basaltiche, detti toar. Nella vallata, la prevalente collocazione dei vigneti ad un'altitudine compresa fra 300 e 400 metri s.l.m. implica forti escursioni termiche autunnali.
SKU
IO12482
48,68 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 9
Disponibile
Caratteristiche

Anno 2011

Vitigni 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

Alcol 17.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso granato denso e compatto.
Personalità forte e decisa grazie ad un accentuato carattere minerale.
Grande intensità e persistenza, con note delicatamente speziate di chiodi di garofano.
Un Amarone molto duttile negli abbinamenti con carni rosse e formaggi saporiti; in alternativa per una degustazione lenta
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Acidità 6.0 g/l
Estratto secco 37.1 g/l
Ubicazione Situato nella parte più settentrionale della Valpolicella Classica, a San Rocco, nel comune di Marano di Valpolicella, a 510 metri s.l.m. con esposizione sud-est e orientamento dei filari est-ovest.
Terreno Terreno di medio impasto per disgregazione di rocce eruttive e accumulo di sostanze organiche. Inerbimento del vigneto. Assenza di irrigazione artificiale.
Piante per ettaro 3300
Sistema di allevamento Pergola veronese.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Situato nella parte più settentrionale della Valpolicella Classica, a San Rocco, nel comune di Marano di Valpolicella, a 510 metri s.l.m. con esposizione sud-est e orientamento dei filari est-ovest.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Negrar (VR)

Sito web: www.cantinanegrar.it

Anno avviamento: 1933

Enologo:

Numero vini prodotti: 23

Ettari: 500


Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar . L'azienda orienta e coordina oggi l'attività di oltre 200 viticoltori per un totale di 500 ha di vigneto, tutti presenti nella zona collinare della Valpolicella Classica, a nord ovest di Verona. La coltivazione, volta al massimo rispetto dell'ambiente naturale e alla salvaguardia delle vocazioni e biodiversità, viene indirizzata a particolari produzioni consentendo la vinificazione di singoli vigneti e selezioni. La cantina esprime al meglio la propria competenza enologica acquisita nel corso del tempo con la produzione di varie tipologie di Amarone, Recioto e Valpolicella. La gamma si allarga poi a vini Soave, Bianco di Custoza e Bardolino di elevata qualità, prodotti dalla collaborazione storica con soci produttori presenti in queste altre famose zone vinicole veronesi. La produzione globale della Cantina Valpolicella Negrar supera oggi gli 8 milioni di bottiglie all'anno, risultanti da oltre 60.000 quintali di uva mediamente conferita, per una capacità di cantinamento pari a 100.000 ettolitri.

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