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Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

SKU
IO12479
51,12 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 1
Disponibile 1

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2008
Wine Advocated 2008 88
Caratteristiche

Anno 2011

Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone

Alcol 16.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso granato denso e compatto.
Denota una struttura decisa ma comunque morbido assimene ad una vellutata tannicità.
Grande intensità e persistenza con profumi eterei, note di amarena sotto spirito e prugna secca, fiori secchi e spezie.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Rosso
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 18-20
Acidità 5.7 g/l
Estratto secco 38.0 g/l
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco, tra 150 e 450 metri s.l.m. Esposizione sud-est e sud-ovest.
Terreno Terreno limo-argilloso a tratti calcareo e posto su marne eoceniche.
Vinificazione Temperatura di fermentazione da 12° a 23 °C. Macerazione lenta per 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Follature manuali con frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Tecnica di produzione Appassimento fino a Dicembre/Gennaio in fruttaio. Pigiatura all'inizio di Febbraio con diraspatura delle uve.
Affinamento Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi. Stabilizzazione naturale.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco, tra 150 e 450 metri s.l.m. Esposizione sud-est e sud-ovest.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Negrar (VR)

Sito web: www.cantinanegrar.it

Anno avviamento: 1933

Enologo:

Numero vini prodotti: 23

Ettari: 500


Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar . L'azienda orienta e coordina oggi l'attività di oltre 200 viticoltori per un totale di 500 ha di vigneto, tutti presenti nella zona collinare della Valpolicella Classica, a nord ovest di Verona. La coltivazione, volta al massimo rispetto dell'ambiente naturale e alla salvaguardia delle vocazioni e biodiversità, viene indirizzata a particolari produzioni consentendo la vinificazione di singoli vigneti e selezioni. La cantina esprime al meglio la propria competenza enologica acquisita nel corso del tempo con la produzione di varie tipologie di Amarone, Recioto e Valpolicella. La gamma si allarga poi a vini Soave, Bianco di Custoza e Bardolino di elevata qualità, prodotti dalla collaborazione storica con soci produttori presenti in queste altre famose zone vinicole veronesi. La produzione globale della Cantina Valpolicella Negrar supera oggi gli 8 milioni di bottiglie all'anno, risultanti da oltre 60.000 quintali di uva mediamente conferita, per una capacità di cantinamento pari a 100.000 ettolitri.

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  • Tutto ok , solo 1 giorno di ritardo rispetto a quello stimato ma vivendo in un Isola ci può stare.

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    cinque

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    cinque

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