Dominio del Aguila Penas Aladas Gran Reserva 2014
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Descrizione
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Caratteristiche
| ANNO | 2014 |
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| VITIGNI | Tempranillo, Albillo Criollo, Bobal |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Raccolta a mano, grappolo intero. |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | Ribera del Duero |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| TERRENO | Calcare roccioso, sabbioso e argilloso. |
| AFFINAMENTO | Il vino viene travasato in botti di rovere francese per 51 mesi nelle profonde e fredde cantine di Dominio del Águila. |
| VINIFICAZIONE | I grappoli sono raccolti a mano, co-fermentazione in vasca. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Cantina
Nome: Dominio del Aguila
Anno avviamento: 2010
Ettari coltivati: 35
Indirizzo: Los Lagares nº 42 - La Aguilera (Burgos) (Spain)
Sito web: www.dominiodelaguila.com
Dominio del Águila è una cantina a conduzione familiare sita a La Aguilera, un piccolo villaggio nel Ribera del Duero, e gestito da una coppia formata da Jorge Monzón e Isabel Rodero, vignaiolo e architetto, rispettivamente. Dal 2010 abbiamo unito i nostri sforzi per fare avverare un sogno... La cantina si trova all'interno del "Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero" e all'interno del "Consejo Ecologico de Castilla y León", l'istituzione che regola i vini biologici. Il nostro bene più grande è la vigna, possediamo 30 ettari di viti molto vecchie, coltivate in modo biologico, oltre a 5 ettari supplementari relativamente giovani (sotto i 50 anni). Siamo fornitori di uve di alcune delle principali aziende vinicole della regione da più di 10 annate. La nostra passione è la vigna! Jorge proviene da una famiglia di vignaioli. I suoi studi si sono basati sul "suolo, viticoltura ed enologia" presso le Università di Bordeaux e Borgogna. Ha lavorato con aziende vinicole prestigiose come Romanée-Conti per più di due anni. Ha lavorato anche in Spagna nel Gruppo Vega per un anno e, come direttore tecnico di Bodegas Arzuaga Navarro-per nove anni. Dal 2013 lavora a tempo pieno in Dominio del Águila.