Descrizione
Dettagli del vino
Donnachiara è un'azienda famigliare nella terra irpina che sta dimostrando le grandi potenzialità di questa regione.
La passione e l'amore per questa terra sono il motore di tutto al di là di qualsiasi ritorno economico, la voglia di condividere questi valori fra tutti i collaboratori permette di creare un'azienda molto forte. Altro aspetto cardine della filosofia aziendale è la tutela dell'ambiente tramite adesione ai modelli di lotta integrata che sfruttano fattori legati alla natura per ridurre lo sviluppo di parassiti.
Donnabianca è l'unica azienda agricola irpina che può rientrare all'interno di quelle definite ecosostenibili.
Ogni processo è realizzato nel totale rispetto dell'ambiente, l'energia è prodotta tramite pannelli fotovoltaici, l'acqua piovana viene raccolta e fitodepurata, tutto questo per garantire un prodotto che sia totale espressione del territorio.
In questa realtà viene prodotto il Fiano di Avellino DOCG, un vino adatto a piatti di pesce e soprattutto idelae con i crostacei.
Il colore è quello caratteristico del Fiano, ossia un giallo paglierino con sgìfumature verdoline. Il bouquet racchiude sentori floreali e di frutta secca con la nocciola predominante.
Un vino morbido e secco che sorpende per la sua piacevolezza nel berlo. Ottimo compagno durante una calda estate.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino carico con sfumature verdoline.
Olfatto
Bouquet delicato, in cui i sentori di nocciola, di frutta secca e aromi floreali, fiori di acacia, magnolia e biancospino, si fondono elegantemente alle note di frutta tropicale.
Gusto
Secco, caldo, morbido, vellutato, colpisce per la grande piacevolezza nel berlo.
Abbinamenti
Vino adatto a piatti di mare gustosi che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| TEMPERATURA | 8-10 |
| UBICAZIONE | Montefalcione (AV) |
| TERRENO | Argilloso, calcareo. |
| PRODUZIONE ANNUA | 4500 |
| VINIFICAZIONE | Pignatura delle uve che vengono subito raffreddate a 10°C per 4-6 ore. Successiva pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 giorni. Fermentazione malolattica non svolta. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
| RESA ETTARO | 60 q. |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Gambero Rosso | 2018 |  |
| Bibenda | 2018 |  |
| James Suckling | 2018 | 94 |
Recensioni degli utenti:
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Cantina
Nome: Donnachiara
Anno avviamento: 2005
Ettari coltivati: 27
Nome enologo: Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via Stazione - Montefalcione (AV)
Sito web: www.donnachiara.it
In provincia di Avellino, a due passi da Montefalcione, cittadina potente già sotto gli Etruschi e avente una falce (simbolo del lavoro contadino) nello stemma comunale, si trova lazienda vinicola Donnachiara vocata per tradizione, territorio e precisa scelta della famiglia Petitto che ne è proprietaria alla produzione delle tre Docg irpine: Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo, oltre che dei tradizionali Aglianico e Falanghina. Unazienda che ha visto sorgere la sua moderna cantina nel 2005 ma con vigneti che vantano proprietà antica e conduzione quasi tutta al femminile, fino a quella attuale di Ilaria Petitto, studi di diritto, messi nel cassetto per dedicarsi allo sviluppo delle uve e dei vini del territorio. Ilaria è supportata da sua madre Chiara, nipote di Donna Chiara Mazzarelli Petitto, alla quale è stata dedicata lazienda.