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Enrico Serafino Alta Langa Rosato 2013

Ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dal territorio unico dell'Alta Langa piemontese. Massima espressione del metodo classico Enrico Serafino con 30 mesi di permanenza sui lieviti.
SKU
IO9551
18,42 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 4
Disponibile 4

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2012
Caratteristiche

Anno 2013

Vitigni 100% Pinot Nero

Alcol 12.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosato delicato e brillante.
In bocca è ricco, caratterizzato da ottima tensione acida, finale lungo e minerale. Esprime al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio.
Complesso al naso, con note di frutta, fiori di campo, lievito e crosta di pane.
Eccellente come aperitivo, ma ideale anche in accompagnamento al pasto.
Ulteriori dettagli
Vitigno Pinot Nero
Classificazione DOCG Alta Langa
Temperatura 6-8
Ubicazione Canale d'Alba (CN)
Vinificazione La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Vendemmia Dopo la raccolta manuale in cassette, l'uva viene pigiata e sottoposta a breve macerazione in pressa, seguita da spremitura soffice.
Affinamento Permanenza sui lieviti per 30 mesi.
Perlage Perlage minuto e persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Canale d'Alba (CN)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Canale d’Alba (CN)

Sito web: www.enricoserafino.it

Anno avviamento: 1878

Enologo: Lorenzo Barbero, Paolo Giacosa

Numero vini prodotti: 21

Ettari: 13


La Cantina Enrico Serafino nasce nel lontano 1878 a Canale d’Alba, nel cuore di una fra le zone vinicole più interessanti del Piemonte, il Roero. Fondata da Serafino Enrico, imprenditore e proprietario terriero, la casa vinicola diventa presto una delle più importanti del Piemonte e tra le prime a diffondere i vini classici della regione in tutta Italia e all’estero. Oltre ai classici vini piemontesi della zona, primi fra tutti Roero, Arneis e Barbera, l’azienda produce grandi Barolo e Barbaresco da uve provenienti dalle vicine Langhe, vini nobili ed eleganti, in cui il vitigno Nebbiolo esprime al meglio le proprie caratteristiche. Ma il fiore all’occhiello di Enrico Serafino è la selezione firmata “Cantina Maestra”, in cui spiccano i vini rossi Pasiunà e Parduné, massima espressione di eccellenza del territorio del Roero, e gli spumanti Metodo Classico Alta Langa DOC.

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