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Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Paglierino acceso da bagliori oro.
Olfatto
Aromi di pesca, sambuco, lemongrass e rosa gialla.
Gusto
In bocca è sapido e aromatico, ma anche ricco di polpa e di buon tenore alcolico. Equilibrato e molto accattivante.
Abbinamenti
Adatto come aperitivo, si consiglia accompagnato da fritture di pesce, gamberi ed aragoste.
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Caratteristiche
| ANNO | 2021 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Pergola/Guyot |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler) |
|---|---|
| TEMPERATURA | 12-14 |
| UBICAZIONE | Caldaro (BZ) |
| TERRENO | Terreno argilloso e sabbioso. |
| AFFINAMENTO | Affinamento su feccia fine. |
| PRODUZIONE ANNUA | 65000 |
| VINIFICAZIONE | Breve macerazione carbonica, lieve pressatura. Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata e in protezione da ossigeno. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
| RESA ETTARO | 65 hl/ha |
| ZUCCHERO | 7.9 g/l |
| ACIDITÁ | 5.7 g/l |
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Cantina
Nome: Erste e Neue
Anno avviamento: 1900
Ettari coltivati: 70
Nome enologo: Andrea Moser
Indirizzo: Via delle Cantine, 5/10 - Caldaro (BZ)
Sito web: www.erste-neue.it
La Erste e Neue è, da più di 100 anni, un pezzo di storia dell'economia vitivinicola di Caldaro. Con la fusione, nell'anno 1986, della Prima Cantina Sociale di Caldaro Erste con la Nuova Cantina Sociale di Caldaro Neue (fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925) è nata una delle cantine più prestigiose e tradizionali dell'Alto Adige. Il nome Erste + Neue riassume perfettamente la simbiosi tra tradizione e innovazione: un pezzo di storia in ogni bottiglia.