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Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino chiaro.
Olfatto
Bouquet fresco e dal leggero aroma di viola mammola.
Gusto
Gusto vivace e persistente, piacevolmente asprigno.
Abbinamenti
Può essere servito come aperitivo, con carne bianca oppure anche con un sorbetto di fragole.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2021 |
|---|
| VITIGNI | 30% Cabernet Franc, 20% Lagrein, 30% Merlot, 20% Pinot Nero |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Pergola |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Vigneti delle Dolimiti o Weinberg Dolomiten |
|---|---|
| TEMPERATURA | 10-12 |
| UBICAZIONE | Caldaro (BZ) |
| TERRENO | Terreni argillosi. |
| VINIFICAZIONE | La spremitura soffice dell'uva gli conferisce un colore rosso rubino chiaro. Fermentazione e stagionamento in contenitori d'acciaio per tenere la freschezza del vino. |
| TIPOLOGIA | Rosati |
| RESA ETTARO | 85 hl |
| ZUCCHERO | 2.5 g/l |
| ACIDITÁ | 4.5 g/l |
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Cantina
Nome: Erste e Neue
Anno avviamento: 1900
Ettari coltivati: 70
Nome enologo: Andrea Moser
Indirizzo: Via delle Cantine, 5/10 - Caldaro (BZ)
Sito web: www.erste-neue.it
La Erste e Neue è, da più di 100 anni, un pezzo di storia dell'economia vitivinicola di Caldaro. Con la fusione, nell'anno 1986, della Prima Cantina Sociale di Caldaro Erste con la Nuova Cantina Sociale di Caldaro Neue (fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925) è nata una delle cantine più prestigiose e tradizionali dell'Alto Adige. Il nome Erste + Neue riassume perfettamente la simbiosi tra tradizione e innovazione: un pezzo di storia in ogni bottiglia.