Descrizione
Dettagli del vino
Nathalie Falmet si laurea a Reims nel 1993 in enologia ed inizia subito la sua avventura ereditando il vigneto di famiglia nella 'Côte des Bar',
Qui comincia la produzione di Champagne dalla forte personalità espressione del terroir. utilizzando coltivazione sostenibile su terreni argillosi-calcarei più alti di Kimmeridgian dove vitigni, terreni e appezzamenti specifici si esprimono in modo naturale.
Lo Champagne è il prodotto di 4 elementi fondamentali; territorio, clima, pianta e uomo.
Amante delle sperimentazioni, nella sua cantina troviamo dei vasi di terracotta della Toscana nelle quali il vino subisce delle micro-ossigenazioni senza intaccare le qualità delle uve.
Lo Champagne Brut Nature viene realizzato con 100% Pinot Noir ottenuto da uve provenienti da agricoltura sostenibile raccolte a mano.
Un vino dalla freschezza e finezza inconfondibile.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Oro brillante con leggeri riflessi argentei.
Olfatto
Nette sensazioni agrumate che si uniscono a una gradevole componente sapida.
Gusto
Complesso e pulito al palato, con ricordi di pompelmo e frutta a polpa bianca. Lungo e minerale in chiusura.
Abbinamenti
Un vino che predilige piatti a base di pesce ma ottimo anche con cibi speziati e cucina orientale
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
|---|
| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Rouvres Les Vignes (France) |
| VINIFICAZIONE | 100% in vasche di acciaio termoregolato. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 0000 | 90 |
| Wine Advocated | 0000 | 91 |
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Cantina
Nome: Falmet Nathalie
Indirizzo: Rouvres Les Vignes (France)
Sito web: www.champagne-falmet.com
Nathalie Falmet dopo aver conseguito il diploma in enologia nel 1993 matura varie esperienze presso alcune grandi maison, fino al momento in cui avverte la necessità di produrre il suo Champagne. Ha il grande vantaggio di disporre dei vigneti di famiglia a Rouvres les Vignes, una località posta nella parte meridionale della regione della Champagne nota come Côte de Bar, che valorizza e amplia. Prendono così vita le prime bottiglie. Nathalie è stata una delle prime donne della regione ad aver ottenuto una laurea in enologia, questo gli permette di occuparsi di tutte le fasi produttive a partire dalla vigna fino allimbottigliamento. Lei è unenologa-vignaiola elegante e raffinata che predilige tailleur e tacchi a spillo alla divisa da lavoro. Il suo modo di vivere e il suo carattere si riflettono nella conduzione dellazienda e naturalmente negli Champagne: vigneto curato come fosse un giardino, condotto in regime di lotta integrata, e in cantina vinificazioni precise nel rispetto di rigorosi parametri enologici. Nei 3,5 ettari vitati 2,5 sono riservati allo chardonnay, mentre il restante è ripartito in parti uguali tra pinot noir e pinot meunier, che affondano le radici nel tipico terreno calcareo dellarea conosciuto come Kimmeridgiano. La sperimentazione in cantina ha portato Nathalie a scegliere materiali insoliti, ne sono esempio i vasi di terracotta prodotti in Toscana, contenitori in grado di regalare micro ossigenazioni senza andare ad intaccare le caratteristiche varietali delle uve. Gli Champagne di Nathalie sono il risultato della combinazione di tre sue passioni: la fisica, la chimica e il gusto per le cose belle. Lei cerca equilibrio, potenza, eleganza e lespressione del terroir nei suoi vini. La gamma è di alto livello e comprende un interessante Champagne Brut Blanc de Blancs denominato Terra, per richiamare i contenitori in terracotta nei quali viene effettuala la vinificazione. Gli Champagne di Nathalie Falmet sono raffinati e puri, puntuali nello stile e dotati di grande piacevolezza.