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Fattoria di Piazzano Colorino 2015

SKU
IO18153
18,29 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 8
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2016
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 100% Colorino

Alcol 14.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso intenso tendente al violaceo.
Suadente morbido con tannino vellutato di ottima fattura, equilibrato, caldo intenso con un finale dolce di lunga persistenza.
Sentori di frutti di bosco molto maturi impreziositi da cenni di chiodi di garofano, erbe aromatiche e viola mammola, la leggera presenza di rovere è perfettamente integrata al corredo olfattivo.
Ulteriori dettagli
Vitigno Colorino
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Temperatura 16-18
Decantazione 2 ore
Ubicazione Empoli (FI)
Terreno Sciolto ricco di frammenti rocciosi e di scheletro.
Produzione annua 5000
Piante per ettaro 5500
Vinificazione Soffice pigiodiraspatura. Macerazione sulle bucce per al meno 20 gg con frequenti rimontaggi giornalieri. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato a 30-32 °C.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Vendemmia verde con diradamento dei grappoli nel periodo di agosto. Selezione e raccolta delle uve a Settembre. Vendemmia meccanica.
Affinamento Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per 12/15 mesi; Ulteriore affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Empoli (FI)
Clima N/D
Produzione annua 5000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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