Descrizione
Dettagli del vino
Fattoria la Rivolta è un'azienda che si trova in provincia di Benevento, nella splendida cornice del Taburno.
In questa ambientazione non si poteva che realizzare una produzione di fantastici bianchi in cui amore, passione e rispetto dell'ambiente rappresentassero i cardini della filosofia aziendale.
Dal 1997 sono state introdotte le metodologie biologiche e dal 2001 tutta la produzione ha ottenuto la certificazione biologica ICEA.
Tutte le uve appartengono alla Doc di Taburno e Sannio e sono vinificata all'interno della masseria in pietra che è stata totalmente restaurata.
Siamo davanti alla produzione dei migliori bianci della regione ed il Coda di Volpe è un vino che prende il nome dalla forma che prendono le uve in piena maturazione.
Al naso è fruttato con aromi piccanti, al palato si rileva una punta di acidità ed una salinità marcata.
Da abbinare con carni bianche, zuppe e piatti a bese di pesce.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Dorato tenue.
Olfatto
Olfatto che si caratterizza per bouquet di ginestra, fiori di camomilla, pera abate e con tratti di erbe aromatiche e agrumate di pompelmo e mandarino cinese.
Gusto
Sorso equilibrato e fresco, gradevolmente morbido con tratti continui e picchettanti di sapidità.
Abbinamenti
Primi piatti, pesce, formaggi, zuppe.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2021 |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | A mano in Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Sannio |
|---|---|
| TEMPERATURA | 12-14 |
| UBICAZIONE | Torrecuso (BN) |
| PRODUZIONE ANNUA | 16000 |
| VINIFICAZIONE | 1 giorno di criomacerazione, fermentazione in acciaio inox. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
| RESA ETTARO | 70 q |
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Cantina
Nome: Fattoria La Rivolta
Anno avviamento: 1998
Ettari coltivati: 29
Nome enologo: Vincenzo Mercurio
Indirizzo: Contrada Rivolta - Torrecuso (BN)
Sito web: www.fattorialarivolta.com
"Fattoria La Rivolta" è a Torrecuso in provincia di Benevento alla contrada Rivolta. Dal 1998 le uve prodotte nei vigneti della famiglia Cotroneo sono vinificate all'interno di una splendida masseria in pietra ristrutturata e restaurata con gusto e amore. E' stata dotata delle attrezzature più idonee alla corretta vinificazione ed è in continua evoluzione ed aggiornamento.