Fattoria La Rivolta Greco Taburno 2019

Fattoria la Rivolta è un'azienda che si trova in provincia di Benevento, nella splendida cornice del Taburno.
In questa ambinetazione non si poteva che realizzare una produzione di fantastici bianchi in cui amore, passione e rispetto dell'ambiente rappresentassero i cardini della filosofia aziendale.
Dal 1997 sono state introdotte le metodologie biologiche e dal 2001 tutta la produzione ha ottenuto la certificazione biologica ICEA.
Tutte le uve appartengono alla Doc di Taburno e Sannio e sono vinificata all'interno della masseria in pietra che è stata totalmente restaurata.
Siamo davanti alla produzione dei migliori bianci della regione e tra questi troviamo il Greco Taburno 2019, un vitigno quello del Greco già conosciuto all'età dei romani.
Quello che colpisce subito di questo vino sono i grandi riflessi dorati che colpiscono gli occhi, a seguire un mix di profumi che partono dalla frutta amara per finire con un sentore di miele millefiori. Sapore equilibrato, morbido e con una punta di acidità finale.
Si abbina a piatti a base di pesce ma si eslata soprattutto con i crostacei.