Descrizione
Dettagli del vino
Il Vermentino di Maremma è un vitigno fortemente legato al territorio. Ultimo bianco nato a Fertuna, si caratterizza per la sua espressione aromatica calda e complessa, così come per la sua spiccata acidità e buona struttura. Vino fresco e vivace, esprime al meglio i profumi della macchia mediterranea.
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Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto
Al naso fruttato con sentori di pera, pompelmo e spezie, tipici della macchia mediterranea.

Gusto
Alla bocca pieno, vivacizzato da una spiccata acidità? , che dona freschezza e persistenza nel finale. Minerale, asciutto, finisce elegantemente.

Abbinamenti
Si abbina egregiamente a piatti di pesce fresco, crostacei e primi piatti a base di verdure.
Dettagli
Caratteristiche
ANNO | 2021 |
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ALCOL | 13.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
CLASSIFICAZIONE | DOC Maremma Toscana |
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TEMPERATURA | 6-8 |
UBICAZIONE | Gavorrano (GR) |
AFFINAMENTO | Nessun passaggio in legno. Breve affinamento in bottiglia. |
PRODUZIONE ANNUA | 25000 |
VINIFICAZIONE | Ad una soffice pressatura delle uve segue la fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (14-16°C), per un periodo di 20 giorni. |
TIPOLOGIA | Bianchi |
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Cantina
Nome: Fertuna
Anno avviamento: 1997
Ettari coltivati: 50
Nome enologo: Paolo Rivella
Indirizzo: SS Aurelia km 205 - Frazione Grilli - Gavorrano (GR)
Sito web: www.fertuna.it
Il nome scelto è di pura fantasia e piace riferirlo allatmosfera quasi rarefatta che vi si respira. Si avverte il senso di un luogo sospeso nel tempo e nello spazio, pervaso da un senso magico. Questo alone di mistero ha suggerito il nome Fertuna, che, poi, analizzato nelle sue componenti si rivela portatore di messaggi concreti e aderenti alla realtà. Innanzitutto lassonanza con fortuna, che suonerebbe banalmente di buon augurio, ma fortuna nel senso etimologico antico, di configurazione favorevole di un luogo. E poi la radice fert, ancora dal latino fertus, che vuol dire fertile. Circa 50 ettari sono in produzione viticola con varietà di uve selezionate per ottenere vini di grande qualità, superficie che può essere ulteriormente impiantata a vigneto per ulteriori 50 ettari circa. Tutte le vigne sono dotate di impianto d'irrigazione goccia a goccia, alimentato da un grande lago artificiale di circa 15.000 mq. che prende le sue acque da fonti locali. Una ipertecnologica cantina posta al centro dei vigneti segna il progetto di questa tenuta. La struttura estetica in lamellare dì legno a vista racchiude quanto di meglio possa offrire oggi la moderna tecnologia non disgiunta alla tradizione, richiamata dalla barricheria che con il suo legno ricorda la storia del vino. Fertuna è la materializzazione del concetto di azienda vitivinicola sorta dal nulla, non da precedenti impianti, ma dalla percezione istintiva che il luogo era quello giusto per realizzare in Maremma una nuova sfida, il progetto della maturità.