Firriato Caeles Grillo Organic 2019

9,49 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Il progetto Caeles di Firriato, nasce dalla volontà di proseguire sul cammino intrapreso nel 2007 di una produzione che rispetti totalmente il territorrio e tutto il suo ecosistema.

All'interno di questo progetto troviamo una serie di etichette, simbolo di questa splendida isola, realizzate tramite il metodo biologico certificato su alcune delle più belle colline siciliane.

In una di queste, nella Tenuta di Borgo Guarini, sono coltivate le uve di Grillo da cui nasce l'omonimo vino biologico e vegano

Un bianco dal forte carattere, nato su un cru molto particolare dalle caratteristiche limose, molto complesso ma allo stesso tempo dalla grande eleganza e facile beva, in grado di conquistare anche gli scettici delle produzioni biologiche.

 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo paglierino brillante e luminoso.

Olfatto

All'olfatto subito si presenta dapprima con delicati sentori floreali per poi dare spazio alle note agrumate ed agli eleganti sentori di frutta esotica.

Gusto

In bocca è fresco e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale con piatto di pasta al pesto, pesce e crostacei.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2019
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura mista.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO 3a decade di Agosto, Ia decade di Settembre, raccolta manuale.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Sicilia
TEMPERATURA 8-10
UBICAZIONE Agro Trapanese - Tenuta di Borgo Guarini (TP)
TERRENO Franco?argilloso su matrice carbonatica.
AFFINAMENTO 3 mesi sulle fecce nobili o "sur lie" in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera.
PRODUZIONE ANNUA 30000
PIANTE PER ETTARO 5000
VINIFICAZIONE In serbatoi di acciao inox. Fermentazione malolattica: non svolta.
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 7000 kg
ACIDITÁ 5.8 g/l
PH 3.1

Dettagli

Premi

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Cantina

Nome: Firriato
Anno avviamento: 1985
Ettari coltivati: 380
Nome enologo: Giuseppe Pellegrino, Giovanni Manzo
Indirizzo: Via Trapani, 4 - Paceco (TP)
Sito web: www.firriato.it

Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia, una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione. Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di qualità. Ed è nel cuore della provincia più vitata d’Italia, che nasce a metà degli anni '80 la Casa Vinicola Firriato. La tradizione più antica di questa azienda è la sua giovinezza e i produttori, Salvatore e Vinzia Di Gaetano, sintetizzano la capacità di fare impresa in tenacia e caparbietà. Sono convinti, infatti, che riuscire ad utilizzare le risorse di un territorio che naturalmente risulta essere uno dei più vocati del mondo per la coltura della vite, può portare alla produzione non solo di uve di alta qualità, ma anche alla produzione di grandi vini. Definiscono così la filosofia aziendale: - valorizzazione dei vitigni autoctoni; - utilizzo dei vitigni internazionali esaltati dalla Terra di Sicilia; - una strategia di marketing mirata, e una politica dei prezzi molto corretta.