Firriato Caeles Syrah Organic 2017

10,91 €
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Descrizione

Dettagli del vino

La cantina Firriato può tranquillamente definirsi ambasciatrice della tradizione vinicola siciliana, grazie alla sua produzione in cui vengono esaltati i vitigni tradizionali apprezzati in tutto il mondo.

Negli ultimi anni è stata capostipite di un movimento biologico in grande fermento e nominata prima cantina italiana ad impatto zero, a testimonianza della sua attenzione verso il rispetto del territorio e delle sue caratteristiche.

In quest'ottica è nato il progetto Caeles nella Tenuta di Baglio Sorìas, nel quale rientra il Syrah Organic 2016, un vino biologico e vegano simbolo del rispetto per la natura alla base della filosofia aziendale.

Un rosso caldo come la terra siciliana,dal colore rosso intenso e testimone delle grandi potenzialità che questo vitigno internazionale può esprimere incastonato in questa splendida isola.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosso intenso.

Olfatto

Ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva.

Gusto

In bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole.

Abbinamenti

Da abbinare con i piatti tipici della cucina siciliana a base di melanzane, ottimo con carni alla brace e formaggi.

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Caratteristiche

ANNO 2017
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a potatura Guyot.
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO II decade di Settembre, raccolta manuale.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Terre Siciliane
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Agro Trapanese - Tenuta di Baglio Sorìa (TP)
AFFINAMENTO 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio, 2 mesi in bottiglia.
PRODUZIONE ANNUA 20000
PIANTE PER ETTARO 4200
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso in vasche d'acciaio. Fermentazione malolattica: svolta.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 7000 kg
ACIDITÁ 5.5 g/l
PH 3.4

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Cantina

Nome: Firriato
Anno avviamento: 1985
Ettari coltivati: 380
Nome enologo: Giuseppe Pellegrino, Giovanni Manzo
Indirizzo: Via Trapani, 4 - Paceco (TP)
Sito web: www.firriato.it

Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia, una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione. Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di qualità. Ed è nel cuore della provincia più vitata d’Italia, che nasce a metà degli anni '80 la Casa Vinicola Firriato. La tradizione più antica di questa azienda è la sua giovinezza e i produttori, Salvatore e Vinzia Di Gaetano, sintetizzano la capacità di fare impresa in tenacia e caparbietà. Sono convinti, infatti, che riuscire ad utilizzare le risorse di un territorio che naturalmente risulta essere uno dei più vocati del mondo per la coltura della vite, può portare alla produzione non solo di uve di alta qualità, ma anche alla produzione di grandi vini. Definiscono così la filosofia aziendale: - valorizzazione dei vitigni autoctoni; - utilizzo dei vitigni internazionali esaltati dalla Terra di Sicilia; - una strategia di marketing mirata, e una politica dei prezzi molto corretta.