Franck Pascal Champagne Harmonie 2010

91,50 €

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Abbinamenti

Descrizione

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Colore

Di colore giallo paglierino luminoso.

Olfatto

Il naso, aromatico, esprime una mineralità di una concentrazione straordinaria con prevalenza di note calcaree. Si mescolano sentori di frutti bianchi associati a note di pesca.

Gusto

In bocca offre una bolla decisa che fa vibrare le papille. La struttura è precisa e pura, perfetta per i piaceri della tavola. Con il tempo la bolla di questo blanc de noirs si farà più ovattata, più fondente e gli aromi riveleranno allora note di piccoli frutti secchi e miele.

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Caratteristiche

ANNO 2010
VITIGNI 50% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Champagne
TEMPERATURA 6-8
AFFINAMENTO Maturazione su fecce per 48 mesi.
PERLAGE Presenta una regolare e persistente di bollicine.
TIPOLOGIA Champagne
ZUCCHERO 2.0 g/l

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Cantina

Nome: Franck Pascal
Ettari coltivati: 4
Indirizzo: Baslieux sous Chatillon (France)

Nel cuore della Marna, a Baslieux sous Chatillon, vicino ai paesi di Cuchery, Chatillon sur Marne, Olizy, Reuil e Beval sous Chatillon, ci sono i quattro ettari di vigneto della proprietà. Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia"