Pesce
Crostacei
Formaggi
Descrizione
Dettagli del vino
Lo Champagne Reliance Brut Nature di Franck Pascal (100% Pinot meunier) è un vino molto morbido al naso con note di crosta di pane e nocciole, un vino bevibile da gustare in momenti di convivialità, con una buona mineralità. Il boquet fruttato è molto apprezzabile,lo potremmo definire barocco per la sua luce e sostanza. Nato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, si abbina molto bene con formaggi cremosi e crudi di pesce.
Gusto
Si evolve tra tigli, pera, frutti bianchi, limone, pompelmo bianco e gesso. Questo vino lungo, denso, cesellato, con un finale vivo e rotondo.
Abbinamenti
Ideale con pietanze iodate, sushi, pesci fini in salsa, crostacei, formaggi.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Baslieux sous Chatillon (France) |
| PRODUZIONE ANNUA | 0 |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Premi
Cantina
Franck Pascal
Nome: Franck Pascal
Ettari coltivati: 4
Indirizzo: Baslieux sous Chatillon (France)
Nel cuore della Marna, a Baslieux sous Chatillon, vicino ai paesi di Cuchery, Chatillon sur Marne, Olizy, Reuil e Beval sous Chatillon, ci sono i quattro ettari di vigneto della proprietà. Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia"