Descrizione
Dettagli del vino
Il Domaine Gatinois si trova ad Aÿ, uno dei 17 villaggi classificati come Grand Cru nella regione dello Champagne con i vigneti posizionati nel cuore di tre aree importanti: la Côtes des Blancs, la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne.
Signore indiscusso di questi vigneti è Pinot Noir che viene coltivato con cura ed attenzione minuziosa in modo da regalarci uve di altissima qualità.
Il Gatinois Champagne Grand Cru Brut Tradition è un vero riflesso del carattere unico di Aÿ terroir, 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay la cui cuvée viene invecchiata in orizzontale su graticci per 2 anni prima che avvenga la sboccatura dei lieviti.
Uno Champagne elegante con un tocco femminale, fresco e cremoso.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo dorato profondo con riflessi ramati.
Olfatto
Note fresche di pera e fiori di tiglio.
Gusto
Fresco all'ingresso con un buon equilibrio tra frutta e finezza, bella struttura rotonda con aromi di frutta matura che si evolvono in note tostate.
Abbinamenti
Aperitivi, toast al foie gras o sushi, frutti di mare o carpaccio di capesante.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2011 |
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| VITIGNI | 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Aÿ (France) |
| AFFINAMENTO | "Sur lattes" (orizzontalmente su graticci) nelle nostre cantine per 2 anni. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Gatinois
Anno avviamento: 1921
Ettari coltivati: 7
Indirizzo: 7 Rue Marcel Mailly - Aÿ (France)
Sito web: www.champagnegatinois.com
Dal momento che Nicolas le Cacheur e Françoise Remy si sposarono nel 1696, ci sono stati 12 generazioni della famiglia sulle famose colline di Ay, nel corso degli ultimi tre secoli. Nel XX secolo, il bisnonno Emile Michel-le Cacheur era un fervente difensore degli interessi dei viticoltori di Champagne. Nel 1911, divenne uno dei membri fondatori della odierno sindacato champagne SGV. Sua figlia, Maria, sposò Charles Gâtinois nel 1921 e ha continuato il lavoro di suo padre: il nome Gâtinois è apparso sulle bottiglie da allora. Emile e Micheline Gâtinois hanno assunto il controllo del domaine dopo la seconda guerra mondiale. Tra il 1980 e il 2010, la loro figlia Maria e suo marito Pierre Cheval erano alla guida della prestigiosa azienda di famiglia. La dedizione è chiaramente una caratteristica di famiglia, che è stata trasmessa; ad esempio Pierre è il fondatore della Villa Bissinger (L'Istituto Nazionale di Vini di Champagne) e attualmente presiede l'Associazione di paesaggi di Champagne che ha portato nella lista dei luoghi dell'Unesco nel 2015. Suo figlio, Louis, ora porta aventi il know-how di 300 anni della famiglia.