Descrizione
Dettagli del vino
50% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero e 10% Chardonnay sono i vitigni utilizzati per realizzare questo Champagne.
La raccolta delle uve è fatta ed ordinata a mano. La vinificazione è fatta in tini d'acciaio smaltati a temperatura controllata, mentre la riserva di vino è parzialmente conservato in botti di rovere.
La pura espressione del Pinot Meunier offre frutta e pienezza, con finezza ed eleganza fornite dagli altri vitigni di accompagnamento
La perfetta maturazione delle uve conferisce conferisce note speziate, iodate ed una piacevole freschezza.
Uno Champagne non dosato si accompagna sempre bene con un aperitivo con ostriche e crostacei.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto
Note di frutta secca, vaniglia, contorni fumé da grigliatura.
Gusto
La beva è piena, morbida e complessa, si confermano i sentori terziari con dolci note di miele che sfumano su delicate note minerali.
Abbinamenti
Questo champagne è sempre un perfetto aperitivo, ma provatelo con qualche ostrica, e cambierete idea. Si abbina bene anche con alle nuove tendenze culinarie. Infine, ma non meno importante, un Brie de Meaux perfettamente maturo è un piacevole compagno a fine pasto.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
|---|
| VITIGNI | 30% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier |
|---|
| ALCOL | 12.50 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
| RACCOLTO | Manuale |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Ay (France) |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in tini d'acciaio, mentre la riserva è parzialmente conservata in botti di rovere. Fermentazione malolattica non svolta. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 0000 | 92 |
| Wine Advocated | 0000 | 92 |
| James Suckling | 0000 | 93 |
Recensioni degli utenti:
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Cantina
Nome: Geoffroy
Indirizzo: Ay (France)
Sito web: www.champagne-geoffroy.com
Le origini della famiglia Geoffroy risalgono al 17 °secolo. Cumièeres, un villaggio nel cuore della Vallée de la Marne è dove è il luogo di origine di questi viticoltori. I pochi acri di vigneti, che i nostri antenati hanno coltivato ??e tramandato di generazione in generazione, forniscono il collegamento al nostro champagne. Agli inizi degli anni Cinquanta Roger Geoffroy e la moglie Giulia decisero di fare il grande passo in vinificazione e produssero le loro prime bottiglie: nacque il marchio Roger Geoffroy. René Geoffroy, il loro figlio, che amava la terra, suddette al padre morto prematuramente e con l'aiuto di sua moglie Bernadette, sviluppò e promosse il marchio di famiglia. Alla fine degli anni Ottanta. Jean-Baptiste si è unito alla famiglia. Dopo aver completato la sua formazione a scuola di viticultura, ha perfezionato il lavoro a fianco di suo padre ed il cugino di suo padre Pierrot. Nel 2008, Jean-Baptiste e la moglie Karine decisero di spostare sia la vinificazione e le operazioni commerciali dello Champagne Geoffoy ad Ay, una proprietà costruita nel tardo 19 ° secolo.