Descrizione
Dettagli del vino
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Olfatto
Bouquet caratterizzato da aromi floreali, accompagnate da note di scorza di arancia.

Gusto
Al palato il vino risulta intenso, morbida e dal finale minerale.
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Caratteristiche
ANNO | NV |
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VITIGNI | 27% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 63% Pinot Meunier |
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ALCOL | 12.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
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TEMPERATURA | 6-8 |
TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Ghislain Payer et Fille
Indirizzo: 18 Rue des Longs Champs - Fleury-la-Riviere (France)
Sito web: https://www.champagne-ghislain-payer.com/
La famiglia Lecourt-Barbez è sempre stata stabilita nel comune di Fleury la Rivière. Nel XIX secolo, la coltivazione della vite crebbe, ma il lavoro della vite rimase lungo e faticoso, e il maltempo e le malattie devastavano regolarmente il raccolto. Alla fine del XIX secolo, le innovazioni tecniche migliorarono la vita del viticoltore, lo champagne prosperò e così come la nostra famiglia. La famiglia Payer: in origine una famiglia di mugnai, uno dei cui figli sposò una bella viticoltrice di Romery (2 km da Fleury la Rivière) e diede vita allo Champagne Payer nel 1854. Ma la crisi minaccia la regione dello Champagne, nel 1890 la fillossera devasta il vigneto, e nel 1911 scoppiano delle rivolte. Fu allora che si creò uno slancio di solidarietà e di aiuto reciproco tra i viticoltori. Si raggrupparono e unirono il loro lavoro per ripiantare il vigneto e produrre i propri vini, con strumenti comuni come torchi e tini. Questa fu la nascita delle cooperative di vino.