Descrizione
Dettagli del vino
Il Barolo ha origini antiche. Esistono documenti che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona delle Visette già a partire dal XII secolo in concomitanza con le invasioni dei Saraceni che dalla Liguria si spinsero fino nell'entroterra Piemontese. Da queste influenze ne deriva il nome dell'antico centro storico di Monforte , denominato "Saracca". La stessa parola Visette deriva dall'espressione dialettale "vis"(vite).
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Colore
Rosso granato scuro.
Olfatto
Elegante e intenso di frutta rossa, sentori mentolati (nella fase più giovanile), spezie.
Gusto
Ricco, autorevole con struttura mediamente tannica.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati.
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Caratteristiche
| ANNO | 2014 |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Barolo |
|---|---|
| TEMPERATURA | 18-20 |
| UBICAZIONE | Monforte d'Alba - zona Visette (Bussia) (CN) |
| TERRENO | Marnoso, bianco tufaceo. |
| AFFINAMENTO | Maturazione: 70 % in botti di rovere da 25-30 Hl e 30% in Barriques per 30 mesi. Affinamento: in bottiglia per 10 mesi alla temperatura controllata di 15° C. |
| PRODUZIONE ANNUA | 8000 |
| PIANTE PER ETTARO | Oltre 5500 piante/ha. |
| VINIFICAZIONE | Macerazione sulle bucce per 12 giorni con accurato controllo della temperatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. |
| DECANTAZIONE | 2 ore |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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