Descrizione
Dettagli del vino
Il Blanc de Blancs di Gonet Sulcova è figlio di produttori dal grande retaggio storico, Récoltant Manipulant della prima ora! I fratelli Karla e Yan Gonet ed il loro Jack Russell Minou gestiscono l’azienda di famiglia seguendo da sempre la ricerca maniacale della qualità.
Questo Blanc de Blancs è assemblato con 100% Chardonnay dalle parcelle di Montgueux e di Mesnil-sur-Oger della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2008. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 20.000. Un'esperienza da provare!!!
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino.
Olfatto
Naso elegante di mandorla, camomilla, sambuco ed ancora una brezza di spezie al pepe bianco schiacciato e burro.
Gusto
Bocca vibrante e sensuale, al contempo ricca e snella. Persistenza e sapidità che tradiscono un terroir ricco di gesso.
Abbinamenti
Il suo spirito regale si sposa con il caviale in modo sublime, non disdegna gamberetti e patè di fois gras.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| ALCOL | 12.50 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Épernay (France) |
| PERLAGE | Bolla finissima. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Gonet Sulcova
Indirizzo: 13 Rue Henri Martin - Épernay (France)
Sito web: www.champagne-gonet-sulcova.fr
All'inizio del XX secolo, Charles Gonet, originario di Vertus, si trasferì a Le Mesnil sur Oger per il suo matrimonio, con la moglie di Oger. Insieme hanno avuto 2 figli, tra cui Jacques, con il quale hanno fondato e sviluppato il vigneto della Côte des Blancs. Nel 1958, Jacques e sua moglie Micheline acquistano i terreni del Montgueux, ampliando notevolmente la tenuta e le sue potenzialità per produrre vini di alta qualità, ricercati dagli amanti del vino. La Cuvée de Montgueux (100% Chardonnay) è ora dedicata a loro. Perfettamente permeato dal know-how dei viticoltori, Vincent il nipote continua la tradizione con sua moglie Davy Sulcova. Nel 1985, nel cuore della capitale dello Champagne, Epernay, hanno stabilito la loro sede centrale. Insieme, la coppia ha creato un nome: Gonet Sulcova e ha creato una serie di cuvée di champagne intorno ad un pasto. Vincent è responsabile della vinificazione a Epernay e del marketing, mentre Davy gestisce il lavoro in vigna. Oggi, la quarta generazione si è unita a loro. I loro figli, Karla e Yan-Alexandre, ora condividono i compiti.