Greywacke Sauvignon Blanc 2020

21,41 €
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Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Giallo paglierino brillante.

Olfatto

Note fresche di frutta estiva matura e fragranti spezie asiatiche, con sentori di nettarine, pesche gialle, melone, pompelmo e una spruzzata di frutto della passione che sono mescolati con zenzero, citronella, fiori di gelsomino e cassis.

Gusto

Avvolgente e fresco all'assaggio, svela una gradevole sapidità e un'insospettabile morbidezza, conservando comunque il gusto tipico del varietale.

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Caratteristiche

ANNO 2020
SISTEMA DI ALLEVAMENTO La maggior parte dei vigneti è stata allevata con il sistema di gestione della chioma Scott Henry, con il bilanciamento su un traliccio VSP (vertical shoot positioning) a due o tre canne.
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Raccolta in gran parte a macchina in condizioni notturne fresche (spesso fredde), le uve sauvignon blanc sono state raccolte in bidoni da mezza tonnellata, che sono stati versati direttamente nella pressa e leggermente pressati.

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Informazioni

TEMPERATURA 10-12
UBICAZIONE Marlborough (New Zealand)
TERRENO I tipi di suolo variano dai terreni alluvionali giovani di Rapaura, Renwick e dell'alto Awatere, che contengono alte percentuali di pietre del fiume Greywacke della Nuova Zelanda, fino alle più vecchie e dense argille delle valli meridionali.
VINIFICAZIONE l succo ottenuto è stato regolato a freddo prima della fermentazione in acciaio inossidabile, utilizzando principalmente lieviti di coltura per una fermentazione lenta e fresca. Una parte è stata sottoposta a fermentazione spontanea di lieviti indigeni.
TIPOLOGIA Bianchi
ACIDITÁ 6.7 g/l
PH 3.1

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Cantina

Nome: Greywacke
Anno avviamento: 2009
Indirizzo: Po Box 52 Renwick 7243 - Marlborough (New Zealand)
Sito web: greywacke.com

Greywacke è l'etichetta Marlborough di Kevin Judd e la realizzazione di un sogno a lungo tenuto. Il nome Greywacke fu adottato da Kevin e sua moglie Kimberley per il loro primo vigneto Marlborough situato a Rapaura, chiamato in riconoscimento dell'elevata prevalenza di pietre arrotondate del fiume Greywacke nei terreni del vigneto. Kevin ha registrato il nome nel 1993 con la vaga idea che un giorno volesse usarlo su un'etichetta del vino. Questa attività di vinificazione orientata alla qualità è frutto di vigneti maturi nelle pianure centrali di Wairau e nelle valli del sud. Questi siti viticoli primari sono coltivati ??usando tecniche di gestione del vigneto a limitazione della resa e regimi di gestione intensa della chioma. Alcuni vigneti sono di proprietà della famiglia Sutherland, mentre i pacchi di uva complementari vengono acquistati da altri siti selezionati, tutti situati all'interno di queste sottoregioni. I vini sono prodotti da Kevin alla Dog Point Winery nella bassa Brancott Valley, una struttura che gli è stata concessa da amici di lunga data e colleghi del settore, Ivan Sutherland e James Healy.