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Grillesino Morellino Battiferro Riserva 2015

La varietà Morellino,definita tecnicamente "un ceppo" del ben più rinomato Sanvgiovese è tipica della zona di Scansano, da cui la celebre DOCG. La leggenda vuole che il vitigno derivi il nome proprio dal colore scuro (tendente al moro) della buccia simile al colore del manto dei cavalli Maremmani detti localmente "Morelli". La posizione a sud della Toscana e la vicinanza al Mar Tirreno regalano calde stagioni di crescita che consentono alle uve di maturare pienamente e di sviluppare livelli elevati di zucchero. Il risultato sono vini corposi, solidi e complessi ma non "difficili" da apprezzare come alle volte accade per molti supertuscans. Nonostante i riconosimenti e le preferenze accordate a questa varietà, il Morellino ancora fugge le grandi masse e rimane di fatto una delle "perle nascoste" dell'enologia toscana.
SKU
IO14836
13,30 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 6
Disponibile
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 10% Cabernet Sauvignon, 90% Sangiovese

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso granato vivo tendente al rubino.
I tannini in bocca sono morbidi, l'acidità è tipica e la sapidità non troppo presente. Il finale è molto lungo. Bocca morbida e avvolgente
Naso delicato che apre con note di ciliegia seguite da toni erbacei.
Carni rosse, sevaggina ma anche primi con salsa rossa dal gusto deciso e formaggi mediamente stagionati.
Ulteriori dettagli
Vitigno Sangiovese
Classificazione DOCG Morellino di Scansano
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Ubicazione 250-300 mt slm - Sud est
Terreno Calcareo Argilloso
Piante per ettaro 5.500
Sistema di allevamento Cordone speronato
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione 250-300 mt slm - Sud est
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Magliano in Toscana (GR)

Sito web: www.compagniadelvino.it

Anno avviamento: 1997

Enologo: Saverio Notari

Numero vini prodotti:

Ettari: 40


Situata in località Granatelle, nel comune di Magliano in Toscana (Gr), l’azienda è stata fondata nel 1997 e raggiunge oggi un’estensione di 40 ettari in gran parte appartenenti alla zona della DOCG Morellino di Scansano. La densità per ettaro raggiunge i 7000 ceppi (tutti coltivati a cordone speronato) e i processi di produzione avvengono tutti rigorosamente in azienda. Tutti i nostri vini vengono vinificati con moderne tecnologie e non subiscono nessun trattamento di filtrazione affinché rimangano integri e se ne esaltino così le caratteristiche di tipicità. Dal 2000 al 2002 sono stati piantate, per un totale di 18 ha, le varietà Sangiovese e Cabernet Sauvignon che si esprimono oggi con grande complessità e ricchezza di profumi. I cloni piantati sono stati selezionati con la collaborazione dell’Università di Agraria di Firenze e con l’Institut d’Eenologie de Bordeaux che ha portato all’individuazione del clone Cabernet Margaux utilizzato per il nostro Ceccante, che trova al Grillesino lo stesso terroir di origine. Nel 2004 sono stati ultimati i lavori di ampliamento e ristrutturazione della cantina e nello stesso anno è stato acquisito il podere Ripabella (17 ha) circa 150 m sopra il livello del fiume Albegna. Nella particella chiamata localmente Scalavite, sono state piantate le varietà Pinot Blanc e Viognier utilizzate per la produzione del nostro vino bianco, lo Scalavite. Conclude la proprietà un vigneto di circa 4 ettari, dedicati alla produzione di Sangiovese.

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