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Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2017

SKU
IO15825
9,38 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 5
Disponibile
Caratteristiche

Anno N/D

Vitigni 100% Sangiovese

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino scuro.
Al palato è complesso ma non austero mostrando tannini ben maturi e un finale lungo supportato da una buona acidità. Caldo.
Al naso è intenso con sentori di prugna e ciliegia molto matura. Aromi secondari di tabacco biondo, cioccolato e vaniglia dovuti al passaggio in piccole botti di rovere.
Ottimo accompagnamento per arrosti di carni rosse come bisteccaalla brace, costolette di agnello al forno o rosticciana. Da non perrderecon la specialità della Maremmana: la pasta al ragù di cinghiale.
Ulteriori dettagli
Vitigno Sangiovese
Classificazione DOCG Morellino di Scansano
Temperatura 18-20
Ubicazione Zona di Scansano. Altitudine: 250 m s.l.m. Esposizione: sud-sudovest.
Terreno Terreno argilloso e minerale.
Piante per ettaro 5700
Vinificazione Alla raccolta a mano seguono una pressatura soffice ed una macerazionesulle bucce di circa 20 giorni con rimontaggi continui per estrarre al meglio la componente tannica.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vendemmia Seconda settimana di Settembre.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino viene trasferito in barriques di rovere francesedove rimane per circa 14 mesi. Per mantenere inalterate le caratteristiche del frutto questovino viene imbottigliato senza previa filtrazione. Affinamento in bottiglia: 10 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Zona di Scansano. Altitudine: 250 m s.l.m. Esposizione: sud-sudovest.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Magliano in Toscana (GR)

Sito web: www.compagniadelvino.it

Anno avviamento: 1997

Enologo: Saverio Notari

Numero vini prodotti:

Ettari: 40


Situata in località Granatelle, nel comune di Magliano in Toscana (Gr), l’azienda è stata fondata nel 1997 e raggiunge oggi un’estensione di 40 ettari in gran parte appartenenti alla zona della DOCG Morellino di Scansano. La densità per ettaro raggiunge i 7000 ceppi (tutti coltivati a cordone speronato) e i processi di produzione avvengono tutti rigorosamente in azienda. Tutti i nostri vini vengono vinificati con moderne tecnologie e non subiscono nessun trattamento di filtrazione affinché rimangano integri e se ne esaltino così le caratteristiche di tipicità. Dal 2000 al 2002 sono stati piantate, per un totale di 18 ha, le varietà Sangiovese e Cabernet Sauvignon che si esprimono oggi con grande complessità e ricchezza di profumi. I cloni piantati sono stati selezionati con la collaborazione dell’Università di Agraria di Firenze e con l’Institut d’Eenologie de Bordeaux che ha portato all’individuazione del clone Cabernet Margaux utilizzato per il nostro Ceccante, che trova al Grillesino lo stesso terroir di origine. Nel 2004 sono stati ultimati i lavori di ampliamento e ristrutturazione della cantina e nello stesso anno è stato acquisito il podere Ripabella (17 ha) circa 150 m sopra il livello del fiume Albegna. Nella particella chiamata localmente Scalavite, sono state piantate le varietà Pinot Blanc e Viognier utilizzate per la produzione del nostro vino bianco, lo Scalavite. Conclude la proprietà un vigneto di circa 4 ettari, dedicati alla produzione di Sangiovese.

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