Descrizione
Dettagli del vino
Il NEROBUFALEFFJ è un cru di Nero d'Avola dalle caratteristiche uniche, quelle di una parcella storica del territorio di Pachino, capace di esprimere grandi vini rossi, pieni, corposi e di grande eleganza e complessità.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Regala sensazioni balsamiche di eucalipto, menta ed erbe aromatiche, cenni di fiori rossi, cipria, lavanda, mirtilli neri e cassis croccanti, sottobosco, radice di liquirizia e sottili note minerali.
Gusto
Di grande struttura, caldo al gusto ha buona spalla fresco sapida con tannini fitti e appena ruvidi, buona la persistenza con ritorni fruttati.
Abbinamenti
Dei quattro cru del Val di Noto è il vino in cui è più netta la tipica ravvivante acidità del Nero d'Avola. Col tempo sviluppa una grande eleganza di trama, mostrando tannini particolarmente raffinati. Diventa allora un magnifico rosso per pesci elaborati ed intensi, piatti a base di funghi di bosco e carni grasse nelle preparazioni più varie.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2017 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Alberello. |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Sicilia |
|---|---|
| TEMPERATURA | 18-20 |
| TERRENO | Il terreno va dal nero argilloso, al bianco calcareo, al rosso sabbioso. |
| AFFINAMENTO | All'imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa due anni. |
| PRODUZIONE ANNUA | 6400 |
| PIANTE PER ETTARO | 7000 |
| VINIFICAZIONE | Le uve vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono modificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 24 mesi. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Gambero Rosso | 2007 |  |
| Veronelli | 2017 |  |
| Bibenda | 2017 |  |
| Wine Spectator | 2009 | 91 |
| Wine Advocated | 2013 | 91 |
| Wine Advocated | 2016 | 91 |
| James Suckling | 2014 | 94 |
| James Suckling | 2016 | 93 |
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Cantina
Nome: Gulfi
Anno avviamento: 1996
Ettari coltivati: 68
Nome enologo: Salvo Foti
Indirizzo: C.da Patria snc - Chiaramonte Gulfi (RG)
Sito web: www.gulfi.it
Nel 1996 Vito Catania, imprenditore originario di Chiaramonte Gulfi, decide di dare nuovo impulso alla tradizione viticola di famiglia. Spronato dalla passione per il vino, Vito Catania avvia in collaborazione con Salvo Foti un progetto coraggioso per la viticoltura siciliana: dare vita ad una selezione di grandi cru di Nero dAvola scegliendo i terreni più vocati della zona classica, la Val di Noto. Nascono così dei Nero dAvola in purezza longevi ed armonici, raffinati e complessi, capaci di parlare la stessa lingua dei grandi classici dellenologia mondiale e di esprimere insieme la purezza dellaccento siciliano. Oggi Gulfi conta su più di 70 ettari vitati certificati biologici, tutti di proprietà, e produce oltre ai grandi cru di Nero dAvola due bianchi espressione del Carricante, vitigno autoctono di forte personalità, un accattivante Cerasuolo di Vittoria DOCG e un rosso da vigna centenaria sulle pendici dellEtna.