• Biodinamici certificati

Haderburg
Trentino Alto Adige - Italia

Haderburg Brut

24,38 €

PRODOTTO ESAURITO

Pasta
Pesce
Crostacei

Descrizione

Dettagli del vino

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità

Olfatto

Bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali

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Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola modificata.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Inizio settembre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altezza sopra il livello del mare:350 ? 550 m. Esposizione del vitigno: Ovest.
TERRENO Calcareo, argilloso.
PRODUZIONE ANNUA 0
PIANTE PER ETTARO 3300/5500 piante per ettaro.
VINIFICAZIONE Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d'acciaio (100%). Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 24 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
PERLAGE Minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere.
TIPOLOGIA Spumanti
RESA ETTARO 60 hl / ha.
ZUCCHERO 5.2 g/l
ACIDITÁ 5.9 g/l

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Premi

Cantina

Haderburg

Nome: Haderburg
Anno avviamento: 1976
Ettari coltivati: 11
Indirizzo: Pochi di Salorno, 30 - Salorno (BZ)
Sito web: www.haderburg.it

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi.