Haderburg Hausmannhof Blauburgunder 2018

27,45 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Haderburg è una cantina nella parte più meridionale dell'Alto Adige, molto nota per il suo approccio fortemente biodinamico con il quale produce tutte le sue etichette.

I terreni del maso Hausmannhof  sono i luoghi dove le uve vengono curate e lasciate crescere seguendo i ritmi naturali della terra. Tutto scorre in maniera lenta ed è integrato in un processo dove protagonista indiscussa è la natura.

Partendo da questa filosofia, la cantina realizza un gamma di vini molto interessanti tra i quali merita un posto di rilievo questo Pinot Nero Blauburgunder Hausmannhof 2018 ottenuto da agricoltura biologica.

Una bella interpretazione del nobile vino di Borgogna dal quale eredita finezza ed aromaticità.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rubino chiaro, brillante.

Olfatto

Profumi caratteristici del vitigno come ribes, mora e mirtillo, che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensità. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara.

Gusto

In bocca è un vino di spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grassezza, in perfetto equilibro.

Abbinamenti

Vino che si presti a tanti abbinamenti come primi piatti, pesci delicati, carni bianche e rosse.

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Caratteristiche

ANNO 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola modificata, Guyot.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Salorno (BZ)
TERRENO Calcareo, argilloso.
AFFINAMENTO 12 mesi in barriques usate.
PRODUZIONE ANNUA 5500
VINIFICAZIONE Fermentazione in vasche di acciaio (100%).
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
ACIDITÁ 5.1 g/l

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Cantina

Nome: Haderburg
Anno avviamento: 1976
Ettari coltivati: 11
Indirizzo: Pochi di Salorno, 30 - Salorno (BZ)
Sito web: www.haderburg.it

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi.