Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018

17,69 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

Il vino ha un color giallo chiaro. Al naso si distinguono fiori di sambuco fresco, foglie di pomodoro e menta mite In bocca il vino ha una struttura salata e succosa, con una finitura morbida e lunga. Piacevole acidità e fresco con note di uva spina.

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Colore

Giallo chiaro.

Olfatto

Fiori di sambuco fresco, foglie di pomodoro e menta mite.

Gusto

Struttura salato e succosa, con una finitura morbida e lunga. Piacevole acidità e fresco con note di uva spina.

Abbinamenti

Vino che si abbina con asparagi, pesce alla griglia o al forno e carne bianca.

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Caratteristiche

ANNO 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola modificata a Guyot
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Fine di Settembre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Hausmannhof in Pochi/Salorno. Altitudine: 350 - 440 m. Esposizione: ovest.
TERRENO Calcareo, argilloso.
PIANTE PER ETTARO 4000 piante per ettaro.
VINIFICAZIONE Fermentazione in vasche di acciaio (100%) per 12 giorni, Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: non svolta.
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 60 hl/Ha
ZUCCHERO 2.2 g/l
ACIDITÁ 2.1 g/l

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Cantina

Nome: Haderburg
Anno avviamento: 1976
Ettari coltivati: 11
Indirizzo: Pochi di Salorno, 30 - Salorno (BZ)
Sito web: www.haderburg.it

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi.