Haderburg Sauvignon 2019

16,47 €
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Descrizione

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Colore

Giallo paglierino.

Olfatto

Note di uva spina.

Gusto

Acidità fresca e piacevole.

Abbinamenti

Con asparagi, pesce alla griglia o al forno, crostacei e carne bianca.

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Caratteristiche

ANNO 2019
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola modificata.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Fine Settembre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 8-10
UBICAZIONE Salorno (BZ)
TERRENO Calcareo, argilloso.
PIANTE PER ETTARO 3500-5500
VINIFICAZIONE Fermentazione in vasche di acciaio (100%).
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 60 hl
ZUCCHERO 1.8 g/l
ACIDITÁ 5.5 g/l

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Cantina

Nome: Haderburg
Anno avviamento: 1976
Ettari coltivati: 11
Indirizzo: Pochi di Salorno, 30 - Salorno (BZ)
Sito web: www.haderburg.it

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi.