Descrizione
Dettagli del vino
Uno Champagne straordinario, ottenuto da vitigni di almeno 50 anni di età delle annate 2006 e 2007 che riposano sui lieviti per almeno 60 mesi. Il nome Pierri-Henri deriva dall'unione dei due nomi degli antenati di Charpentier che fondò la cantina nel 1920.
Di colore giallo dorato, con perlage fine e persistenti. Naso marcato e variegato con note floreali, frutta candita, piccola pasticceria, spezie orientali e sensazioni mentolate. In bocca rivela un corpo deciso e imponente, ma senza mai abbandonare la sua tipica eleganza.
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Colore
Giallo dorato.
Olfatto
Bouquet con aromi floreali, accompagnati da sentori di pasticceria e note speziate.
Gusto
Al palato il vino risulta di corpo, deciso e elegante.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Villers sous Châtillon (France) |
| AFFINAMENTO | 4-5 anni di invecchiamento. |
| VINIFICAZIONE | Prima fermentazione alcolica solo in barriques nuove. Fermentazione malolattica non svolta, con batonage in botti di rovere. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: J. Charpentier
Indirizzo: Villers sous Châtillon (France)
Sito web: www.jcharpentier.com
La storia di Champagne J. Charpentier inizia cinque generazioni fa. Dall'unione di Pierre e Marguerite Charpentier nascono 3 figli, Marcellin che hanno preso il posto di suo padre nel 1946. Marcellin iniziò a sviluppare lo champagne nel 1954 con il marchio Marcellin Charpentier. Lui e sua moglie, Solange, hanno 3 figli, tra cui Jacky, nato nel 1949. Nel 1960, Marcellin muore prematuramente e Solange continuò il lavoro del marito con il sostegno di Jacky e dei suoi fratelli. Nel 1983 vi fu il primo ampliamento della cantina e nel 1987 venne introdotta nella cantina una grande innovazione tecnologica: la termoregolazione. In quel momento pochissimi enologi ne erano dotati. Nel 1997 si diede inizio ad un nuovo metodo di vinificazione con le botti di legno da 200L e . Claudine Charpentier e Jacky ebbero due figli, Jean Marc, il più anziano, nato nel 1979 e anche Marie-Pierre, che è nato nel 1988. Dopo aver ottenuto il suo diploma di maturità scientifica, Jean Marc riceve il suo BTS Viticoltura Enologia e la passione per il vino lo incoraggia a prendere il Diploma Nazionale di Enologia (DNO) e dopo 2 anni diventa un maestro di vino e di marketing.