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J- M Seleque Champagne Solessence Brut

Lo Champagne Solessence di J-M Sélèque è il biglietto da visita del Domaine, composto dal 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, da uve provenienti da 7 villaggi della Vallée de la Marne e Côte des Blancs: Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault e Vertus. Vinificazione e fermentazione di ogni singola parcella, 90% di vini con fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e fermentazione malolattica svolta, il restante 10% dei vini con fermentazione alcolica in botti di rovere, senza fermentazione malolattica. Champagne Brut, fresco, piacevole e di buona struttura.
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IO10826
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Indirizzo: Rue de l'Egalité 10, 51530 Pierry France

Sito web: champagne-seleque.fr

Anno avviamento:

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari:


Questo Domaine è stato fondato negli anni '60 nel villaggio di Pierry, copre 7,5 ettari di vigneti situati in 7 comuni della Valle della Marna e della Côte des Blancs: Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus e Boursault. Essi lavorano i vigneti a terra e utilizzano diversi contenitori per la fermentazione, in acciaio inox, grandi botti di legno e barriques. I dosaggi sono piuttosto bassi in modo da lasciare emergere il più possibile le caratteristiche del terroir.

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