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Descrizione
All'interno della produzione di questa piccola bottega artigianale dello Champagne troviamo questo rosè progettato come un duetto, che rappresenta la dualità presente all'interno del Domaine Jean-Claude Mouzon.
Frédérique e Cédric Lahémade sono le due anime dell'azienda da cui nascono cuvée eccezzionali e dalla rara personalità, realizzate mediante un'agricoltura rispettosa dell'ambiente riconosciuta dal Ministero dell'Agricoltura attraverso la certificazione HVE: 'Alto valore ambientale'.
Lo Champagne Coeur A Coeur Rose gioca tra potenza e leggerezza: virile alla vista, rivela un cuore tenero al palato. La sua delicatezza: tra il 15 e il 18% di vino rosso proveniente da una delle più antiche trame di Pinot Nero vinificato in azienda.
Uno Champagne ammaliante.
Rosato scuro.
Aromi caramelle al lampone, confettura di frutta rossa come ciliege e ribes.
Fresco con retrogusto di frutti rossi come lamponi e ribes con note saline.
Un rosè abbinabile a piatti di pesce, crostacei e salumi
Dettagli
ANNO | NV |
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VITIGNI | Chardonnay, Pinot Nero |
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ALCOL | 12.50 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
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TEMPERATURA | 6-8 |
UBICAZIONE | Mouzon (France) |
TIPOLOGIA | Champagne |
Dettagli
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Cantina
Nome: Jean Claude Mouzon
Indirizzo: 4 rue des Perthois - Verzenay (France)
Sito web: www.champagne-jean-claude-mouzon.com
L'intera dualità dello Champagne Jean-Claude MOUZON risiede nel duo di Frédérique e Cédric Lahémade, che, tra due vitigni bianchi e neri Pinot Noir e Chardonnay, creano champagne degni della loro denominazione Great Growth Champagne, rispettosi dell'ambiente. Lo champagne Jean-Claude MOUZON è prima di tutto guidato da un duo, quello di Frédérique e Cédric Lahémade. Fan del judo, Cédric scopre Frédérique al dojo; era anche appassionata di quest'arte marziale. I rivali sul tatami, Frédérique e Cédric si innamorano, trasformando un corpo a corpo in un rapporto cuore a cuore. Unendosi, il desiderio di lavorare circondati dalla natura diventa reale. Entrambe si uniscono gradualmente a Jean-Claude nella tenuta e diventeranno gli attuali felici produttori di champagne Jean-Claude Mouzon. Da allora, vanno avanti a poco a poco, insieme nella vita e anche nelle viti. Il nome del villaggio di Champagne Jean-Claude MOUZON, Verzenay, significa «al nord». Questo grande villaggio in crescita della Champagne, arroccato sulla Montagne de Reims, si affaccia sulla Vallée de la Vesle. La montagna che sale a 277 m di altitudine («Monte Sinaï») protegge le case del villaggio e le sue vigne confinando l'aria calda. Ereditare e gestire un terroir classificato Great Growth implica mostrare un interesse quotidiano per la sua qualità e trasformarlo nei tuoi champagne. 43 piccoli appezzamenti situati nei villaggi di Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle e Mailly-Champagne costituiscono la vigna dello Champagne Jean-Claude MOUZON. La loro superficie consente loro di fare tutto da soli: l'artigianato di lusso! Cédric e Frédérique osservano attentamente le loro uve di grande crescita. Praticano la coltivazione di vite sostenibile (rispettosa dell'ambiente) riconosciuta dal Ministero dell'Agricoltura attraverso il logo "HVE".