Jean Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019
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Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Giallo dorato.
Olfatto
Bouquet con note di agrumi con note floreali.
Gusto
Al palato il vino risulta persistente ed elegante.
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Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| TEMPERATURA | 10-12 |
| UBICAZIONE | Puligny-Montrachet (France) |
| TERRENO | Argilloso, calcareo. |
| AFFINAMENTO | 10 mesi sui lieviti in botti di rovere (25% nuove). Assemblaggio in serbatoi di acciaio inossidabile. |
| VINIFICAZIONE | Pressatura pneumatica. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
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Cantina
Nome: Jean Pascal & Fils
Anno avviamento: 1975
Indirizzo: 20 Grande rue - Puligny-Montrachet (France)
Sito web: http://www.bourgogne-pascal.com/
Tutto ebbe inizio all'inizio del XX secolo, quando Joseph Pascal Morvan venne dalla città di Puligny-Montrachet per coltivare la terra. Quindi, incontrò la sua futura moglie Marie Voillery e rimarrà a Puligny-Montrachet. Hanno avuto due figli, René e Jean. Ha iniziato come hack al Domaine Leflaive prima di acquisire alcuni appezzamenti di vite nei primi anni '50 con sua moglie Cécile (originaria di Volnay). Nel 1955 il vino vendeva poco, così si gettarono nella produzione di viti, raggiungendo oggi una produzione annuale di 500.000 piantine. Nel 1975, Jean Luc si unisce ai suoi genitori, e insieme formano una società chiamata SARL Domaine Jean Pascal & Fils. Insieme sviluppano il dominio con 15 ettari di vigneti distribuiti su 4 comuni (Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay e Auxey-Duresses). All'inizio degli anni 2000, Yann (figlio di Jean Luc) e sua moglie Alexandra arrivano nella tenuta. Ad oggi, Yann si occupa della festa del vino mentre quella Alexandra è responsabile della vinificazione e del commercio.