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Jerome Blin Champagne Cuvée Octave Chardonnay

59,32 €
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Descrizione

Dettagli del vino

100% Chardonnay  per questa Cuvee Octave ottenuta tramite coltivazione biologica su di un terreno calccareo argilloso.

Invecchiato sui lieviti per 27 mesi, la vinificazione è eseguita in botti di rovere e tini d'acciaio.

Un perlage con una seducente sapidità lo contraddistinguono. Il colore giallo paglierino rispecchia il suo vitigno. Perfetto per un aperitivo.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Giallo dorato luminoso.

Olfatto

Naso intenso con note di agrumi, frutti bianchi e mandorle secche.

Gusto

In assaggio rivela forza, eleganza, e nella lunga scia aromatica si arricchisce di sensazioni speziate e balsamiche.

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Caratteristiche

ANNO NV
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Manuale

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Champagne
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Vincelles (France)
TERRENO Calcareo, limoso, argilloso.
AFFINAMENTO 27 mesi sui lieviti.
PRODUZIONE ANNUA 0
VINIFICAZIONE In barili di legno e in vasche d'acciaio inox.
PERLAGE Perlage fine e persistente.
TIPOLOGIA Champagne

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Cantina

Nome: Jerome Blin
Anno avviamento: 1671
Indirizzo: 13 bis rue d'Argentelle - Vincelles (France)
Sito web: www.champagne-jeromeblin.fr/en

La famiglia Blin è installata in champagne dal XXVII secolo. Jerome Blin, quarta generazione, ha sempre vissuto in mezzo alle bollicine. Suo padre gia nella metà del Novecento lavorava nella Tenuta di Champagne H. Blin. Le vigne a Vincelles, nel mezzo della Vallée de La Marne, vengono riprese nel 2010 da Jerome che decide di lavorare i 6 ettari di proprietà in Biodinamica. Fortemente convinto dei principi da applicare in agricoltura, mostra una vera e propria rivoluzione nel piccolo comune di Vincelles. Jerome ha una mano molto delicata che caratterizza tutti i suoi champagne con un velo di ossidazione nel bicchiere. Anche il dosaggio è contenuto, dato che le uve che arrivano in cantina sono sanissime.