Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso brillante.
Olfatto
Profumi fruttati intensi al naso, con sentori che ricordano l'amarena, la mora selvatica e la liquirizia, il carattere legnoso è delicato e si sposa delicatamente con gli altri aromi. evolve, ci sono note più complesse, come spezie dolci, noce moscata e cuoio.
Gusto
Al palato il tannino non è mai astringente ma si armonizza armoniosamente con la naturale freschezza con gli stessi aromi incontrati in precedenza sul naso.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2017 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Gevrey-Chambertin |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Nel nord della Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin |
| TERRENO | Terreno gessoso, con uno strato di copertura rosso-marrone di marna argillosa. |
| AFFINAMENTO | 14-18 mesi in botte (20% in rovere nuovo). Origine del legno: foreste di querce francesi. Durante il processo di invecchiamento, le decisioni vengono prese solo dopo un'accurata valutazione della degustazione, a barile. I dati ottenuti vengono quindi completati tramite analisi tecnica. |
| PIANTE PER ETTARO | 10000 |
| VINIFICAZIONE | Macerazione e vinificazione da 2 a 3 settimane - Lieviti indigeni - Macerazione e temperature di fermentazione sotto controllo totale. Joseph Drouhin cerca il controllo totale del processo di estrazione; l'estrazione dà colore e sostanza ma non dovrebbe mai essere dannosa per la finezza e il carattere tipico del vino. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 44 hl/Ha |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 2016 | 92 |
| Wine Spectator | 2017 | 91 |
| Wine Spectator | 2018 | 92 |
| Wine Advocated | 2014 | 89 |
| Wine Advocated | 2016 | 89 |
| Wine Advocated | 2017 | 91 |
| Wine Advocated | 2018 | 93 |
| James Suckling | 2016 | 91 |
| James Suckling | 2017 | 92 |
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Cantina
Nome: Joseph Drouhin
Anno avviamento: 1880
Ettari coltivati: 73
Indirizzo: 7 rue D'Enfer - Beaune (France)
Sito web: m.drouhin.com/en
Joseph Drouhin giovane uomo audace e intraprendente si è trasferito dalla regione Chablis. Nel 1880, all'età di 22, si stabilì a Beaune e fondò la propria cantina. Il suo scopo era di offrire vini di grande qualità che avrebbero portato il suo nome. Gli successe suo figlio Maurice e questi cominciò a stabilire un domaine ed acquistò terreni con alcune denominazioni eccezionali come Clos des Mouches e Clos de Vougeot. Robert Drouhin ha dato al domaine la sua dimensione attuale, acquistò molti vigneti, soprattutto in Chablis dove era in grado di riconoscere il vero potenziale del suolo. Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric sono i quattro figli di Robert e di Françoise Drouhin. Essi sostengono i valori del domaine nella sua costante ricerca della qualità, per il piacere di tutti coloro che apprezzano l'eleganza naturale della Borgogna. Joseph Drouhin ha adottato l'approccio biologico e biodinamico. Solo i prodotti naturali sono utilizzati nei vigneti mostrando il massimo rispetto per la terra, la vite e l'ambiente.