Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino brillante.
Olfatto
Aromi di lamponi, uva spina, ribes e more. Con l'invecchiamento gli aromi evolvono in note mature di sciroppo, tabacco con sentori di sottobosco.
Gusto
Vino fresco e vellutato, con tannini eleganti. Finale lungo con retrogusto di confettura di frutta.
Abbinamenti
Un vino con una struttura delicata, dotato di una innata vocazione gastronomica: perfetto a tutto pasto, dà il meglio di sé con un tagliere di formaggi misti.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2018 |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | A mano, in piccole cassette aperte per preservare l'integrità del frutto. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Rully |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Beaune (France) |
| TERRENO | Strati di calcare dell'età secondaria. |
| AFFINAMENTO | 12 a 15 mesi in botti (10% in legno di rovere nuovo). |
| PIANTE PER ETTARO | 10000 - 12500 ceppi/Ha. |
| VINIFICAZIONE | La macerazione e la vinificazione richiedono da 2 a 3 settimane sui lieviti indigeni a temperature controllate. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 2016 | 89 |
| Wine Spectator | 2018 | 91 |
| Wine Advocated | 2016 | 87 |
| James Suckling | 2016 | 91 |
| James Suckling | 2017 | 91 |
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Cantina
Nome: Joseph Drouhin
Anno avviamento: 1880
Ettari coltivati: 73
Indirizzo: 7 rue D'Enfer - Beaune (France)
Sito web: m.drouhin.com/en
Joseph Drouhin giovane uomo audace e intraprendente si è trasferito dalla regione Chablis. Nel 1880, all'età di 22, si stabilì a Beaune e fondò la propria cantina. Il suo scopo era di offrire vini di grande qualità che avrebbero portato il suo nome. Gli successe suo figlio Maurice e questi cominciò a stabilire un domaine ed acquistò terreni con alcune denominazioni eccezionali come Clos des Mouches e Clos de Vougeot. Robert Drouhin ha dato al domaine la sua dimensione attuale, acquistò molti vigneti, soprattutto in Chablis dove era in grado di riconoscere il vero potenziale del suolo. Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric sono i quattro figli di Robert e di Françoise Drouhin. Essi sostengono i valori del domaine nella sua costante ricerca della qualità, per il piacere di tutti coloro che apprezzano l'eleganza naturale della Borgogna. Joseph Drouhin ha adottato l'approccio biologico e biodinamico. Solo i prodotti naturali sono utilizzati nei vigneti mostrando il massimo rispetto per la terra, la vite e l'ambiente.