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Josetta Saffirio Barolo 2014

SKU
IO16844
29,52 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 7
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2012
Veronelli 2014
Bibenda 2012
Wine Advocated 2010 91
Wine Advocated 2014 90
Caratteristiche

Anno 2014

Vitigni 100% Nebbiolo

Alcol 14.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rubino tenue.
Bocca rispondente, quasi catramosa ma affascinante nel finale.
Naso davvero compresso, poco decifrabile nella fase attuale, chiuso nella parte scura, di spezie indiane, tabacco orientale, pellame.
Si adatta a secondi piatti di carni rosse, brasati e selvaggina in genere. Perfetto con formaggi stagionati.
Ulteriori dettagli
Vitigno Nebbiolo
Classificazione DOCG Barolo
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Ubicazione Comune di Monforte d'Alba sotto zona Castelletto (CN)
Terreno Terreno di tipo Elveziano (fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10-12 milioni di anni fa) di medio impasto ( limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo.
Produzione annua 8000
Vinificazione Pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano con conseguente di raspatura e fermentazione in vasche termo condizionate a temperatura controllata (30-32 °C). Macerazione di 7-9 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata.
Sistema di allevamento Contro spalliera potata Guyot
Affinamento Subito dopo la malolattica, avvenuta nel mese di dicembre, il vino e? stato messo in fusti di legno, in parte nuovi e in parte gia? utilizzati per le precedenti vendemmie. Travasato una volta all'anno, dopo 24 mesi e? stato assemblato in vasche di cemento da dove, dopo una sosta di sei mesi circa per una ulteriore stabilizzazione naturale, prima di essere imbottigliato durante l'estate. Affina in bottiglia altri sei mesi prima della commercializzazione.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Comune di Monforte d'Alba sotto zona Castelletto (CN)
Clima N/D
Produzione annua 8000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Località Castelletto, 39 - 12065 Monforte d'Alba (CN) - Italy

Sito web: www.josettasaffirio.com

Anno avviamento: 1975

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 4


Ai primi del Novecento, il padre di Josetta, Ernesto, inizia a coltivare i vigneti ereditati dal padre. Nel 1975, giovanissima, Josetta decide di occuparsi dei vigneti del padre. Laureata in agraria e affiancata dal marito Roberto, enologo, inizia a coltivare le vigne piantate dai nonni subito dopo la seconda guerra mondiale. Dopo alcuni anni, Josetta e Roberto vedono premiate le proprie fatiche e riescono a produrre un Nebbiolo di riconosciuta qualità . Nel 1985 viene presentato il primo Barolo con l’attuale etichetta, frutto di una passione e di un impegno mai venuto meno. Dopo un periodo di pausa negli anni 90, Sara, figlia di Josetta e Roberto, decide di dedicarsi anche lei ai vigneti di famiglia. Sara rappresenta la quarta generazione di contadini e con la stessa dedizione si impegna a perpetrare una tradizione lunga ormai oltre duecento anni. Negli anni trascorsi, dal solo ettaro di vigneto da cui proveniva l’intera produzione, si è arrivati a cinque, la maggior parte vitati a Nebbiolo da Barolo e situati nei cru di Castelletto, nel cuore delle Langhe. Le vigne sono state scelte con particolare attenzione al loro eccellente microclima e ottimo terreno.

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  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

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