Juillet-Lallement Champagne Grand Cru Selection Brut
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Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Giallo paglierino chiaro.
Olfatto
Il naso è complesso, combinando sia aromi di frutta fresca (pesca, albicocca) che alcune note di frutta esotica come mango e ananas.
Gusto
La bocca è avida rivelando un sottile mix di agrumi e fiori bianchi.
Abbinamenti
Perfetto per un cocktail o come aperitivo.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Raccolta manuale a Settembre. Trasporto in cassette perforate. |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Verzy (France) |
| AFFINAMENTO | Sui lieviti per 24 mesi o più. |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in tini di acciaio inox. Fermentazione termoregolata. Fermentazione malolattica effettuata, stabilizzazione a freddo e filtrazione. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
| ZUCCHERO | 8.0 g/l |
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Cantina
Nome: Juillet Lallement
Indirizzo: 30, rue Carnot - Verzy (France)
Sito web: https://www.champagnejuilletlallement.com/
La tenuta si trova nel cuore della Montagna di Reims a Verzy, in un villaggio molto grazioso, tipico della Champagne, noto per la sua eccezionale foresta e i suoi faggi contorti, a 18 km da Reims. La casa di famiglia Juillet-Lallement coltiva poco più di 4 ettari, distribuiti su due terroirs, Verzy e Sillery, entrambi classificati come Grand Cru al 100%. L'età media delle nostre parcelle è di 40 anni, e per la cronaca la nostra parcella più vecchia è stata piantata nel 1949 da uno dei nostri predecessori, Arthur Lallement. Coltiviamo il 45% di Chardonnay, il 50% di Pinot Noir e il 5% di Pinot Meunier su 9 parcelle, piantate su un sottosuolo calcareo che permette la migliore fioritura dei tre vitigni della Champagne. La nostra filosofia è quella di rispettare i cicli della natura e gli elementi che la circondano, attraverso una cultura ragionata, rispettosa dell'ambiente e dell'uomo.